Papas a la boscaiola light

Ingredientes

Papas medianas: 4
Jugo de limón: 2 cucharaditas
Champiñones portobello: 300 g
Vino rosado: ½ vaso
Ajo picado: 2 dientes
Sal y pimienta: a gusto
Rocío vegetal: cantidad necesaria
Ciboullette: cantidad necesaria

Preparación
Pelar las papas y hervir en agua con el jugo de limón. Retirar y cortar en rodajas finas. Reservar

Aparte, filetear los champiñones, cubrirlos con rocío vegetal y saltearlos en una sartén caliente con el ajo picado. Salpimentar y agregar el vino. Una vez que hayan perdido la rigidez retirarlos y mezclarlos con las papas. Servir y salpicar con la ciboullette finamente picada.

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Creado: 11/06/2016 19:06

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