Papas con chorizo

Ingredients

1 kg de papas

1 jitomate o tomate rojo picado

1/2 cebolla picada

1 diente de ajo

300 grs. de chorizo en pedazos pequeños

sal

pimienta

1 pizca de comino en polvo

concentrado de pollo en polvo

aceite

Method

Step 1

Cuece las papas, cuida que queden un poco duras. Dejalas enfriar y quitales la cáscara, partelas en cuadritos y reserva.

Step 2

Calienta un poco de aceite y fríe las papas, cuando empiecen a dorarse agrega el jitomate, cebolla, ajo y sal. Una vez que éstos tomen color transparente agrega el chorizo y la pizca de comino, deja todo a flama media por 10 minutos o hasta que el chorizo se dore, sazona con concentrado de pollo y deja otros 5 minutos mas a flama baja.

Step 3

Calienta las tortillas y sirve en tacos o platos extendidos, puedes acompañar con frijoles refritos, salsa picante y limón...

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Etiquetas: recetas de primeros

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