El parfait es un postre francés que se elaboró por primera vez en 1894. Nosotros vamos a optar por el que se elabora en la gastronomía americana, una combinación frutas, granola y helado o crema batida, entre otros ingredientes, que se disponen en capas.
Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer mi versión de este postre son:
yogur vegetal de soja y coco
granola
frambuesas
arándanos
La granola que vamos a utilizar es la que viene en la última caja de Degustabox. Deliciosos cereales Fitness Granola de Nestlé con avena integral, chocolate, almendras y quinoa.
Podemos sustituir la fruta por confitura o mermelada y si es casera mucho mejor.
Preparación:
Elegimos el recipiente donde queremos presentar este postre. En esta ocasión vamos a elegir un vaso de cristal fino.
Vertemos en su interior unas cucharadas de yogur de coco, a continuación, sobre la capa de yogur ponemos una capa de granola, sobre ella, colocamos unas frambuesas y algunos arándanos. Volvemos a añadir una capa de yogur, otra de granola y terminamos con una capa de frutos rojos.
Podemos hacer las capas que queramos, dependiendo del tamaño del recipiente donde lo vamos a presentar.
Presentación:
Este postre no necesita más, así que servimos junto con una cuchara. Aunque podemos acompañar con unos cuencos con los diferentes ingredientes por si nuestros invitados quieren repetir.
Se trata de un postre fácil de preparar y que llama la atención por las diferentes capas, texturas y colores. Además, es uno de esos platos que podemos preparar durante todo el año, cambiando las frambuesas y arándanos por la fruta de temporada de cada estación. Por ejemplo, en invierno y primavera podemos hacerlos con fresas o fresones.
¿Qué te parece? Un postre con el que puedes sorprender por su sabor y sofisticación pese a tratarse de una receta fácil y rápida de preparar, además es saludable.
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
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