Este es el tradicional pan de queso Brasileño una receta super facil de elaborar, es mas común en la región de Minas Gerais, se toma caliente en meriendas y desayuno. Está preparado con almidón de yuca, es una receta libre de gluten.
Ingredientes:
1 Taza de aceite de girasol
1 Taza de agua
1 Taza de leche
1 Kilo de almidón agrio de yuca ( se puede encontrar en Carrefour y también en tienda de productos latinos)
200gr, de queso en polvo tipo parmesano
200gr. De queso rallado tipo mozzarela
6 Huevos L
1 Cuchara de te de sal
Elaboracion:
1 - En una cacerola coloque el aceite de girasol,el agua y la leche y lleve al fuego hasta que empece hervir.
2 - En un cuenco ponga el almidon de yuca y la sal.
3 - Eche la mezcla de liquidos hirviendo en el cuenco del almidon de yuca y la sal.
4 - Mezcle hasta que el almidon de yuca este completamente suelto.Si puedes aguantar la temperatura,puede utilizar las manos frotando el almidon, asi llegara mas rapido a la textura que necesitamos que este.
5 - Cuando el almidon ya este en el punto deseado ,echamos los quesos y mezclamos.
6 - Ahora echamos los huevos uno a uno mientras sobamos la mezcla.
7 - Hay que sobar la masa hasta que llegue a este punto.
8 - Unte la fuente y las manos con aceite.
9 - Haga pelotitas con la masa, no olvide untar las manos con el aceite para que no se peguen, lleve al horno unos 25 minutos a 180º o hasta que los panecillos este inflados y dorados.
Aqui tienes un bocado delicioso de pan de queso para disfrutar de una merienda rica con vuestra familia.
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Un beso grande a tod@sss,
Arlene.
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