comunidades

Costillas Agridulces a la Miel



Los Martes en mi carnicería hay los Martes de la Carne, y siempre tienen ofertas. Esta semana tenían costillas de cerdo y pensé "pues nunca he hecho costillas en casa". Y aquí están, esta primera vez opte por esta receta de costillas que le dan un sabor especial. Deliciosas. 

Ingredientes:

1 Kilo de Costillas de Cerdo

3 o 4 Patatas

6-7 Dientes de Ajo

Pimienta Negra

Aceite de Oliva

Sal

Miel

Ketchup

Salsa de Soja



Preparación:

Primero salpimentaremos las costillas, pueden estar enteras o cortadas como para guiso como en mi caso. Y las ponemos a sofreír en una sartén con un chorreón de aceite de oliva. 



Una vez este hecha por todos lados y no se vean recrudeces, apartamos. 



En la fuente de hornear, ponemos un buen chorreón de aceite de oliva que cubra el fondo, y sobre el aceite forramos en fondo de rodajas de patatas. Sobre las patatas los dientes de ajo y regamos de un poco de aceite y sal. Ponemos a hornear a 200º unos 10 minutos mientras hacemos la salsa para la carne. 



En un bol ponemos la misma cantidad en cucharadas grandes de miel, ketchup y salsa de soja y removemos bien. 



Sacamos las patatas del horno y ponemos las costillas sobre ellas, y las pintamos con la salsa. 



Bajamos la temperatura del horno a 170º y horneamos en tandas de 20 minutos. Cada tanta volteamos las costillas y las volvemos a pintar de salsa. Hornearemos 3 veces, y luego pondremos a dorar en grill unos minutos si nos gusta mas crujiente. 



Una vez horneado solo queda servirlo. Y chuparse los dedos! 







Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nos hemos mudado de Plataforma! Ya no usamos Blogger, nos pasamos a Wordpress y tenemos nueva casa, un nuevo Hogar donde espero encontraros de nuevo a tod@s! En este nuevo Hogar ademas de Cocina pod ...

Este es un plato muy de la tierra gaditana. Aunque se llame "al toro" se hace con carne de ternera o de cerdo, y en la mi ciudad se suele acompañar con patatas fritas, que es como está para ...

Me encanta la salsa de ñora, en albóndigas o en filetes. Las Albóndigas en Ñora ya las deje hace tiempo, y los filetes no son muy diferentes. Una verdadera delicia! Ingredientes: 1/2 kg Filetes (de lo ...

Me he quedado sin Olla GM, se me ha roto y he vuelto a los fogones mas tradicionales. Mi marido se habia acostumbrado al sabor de la pasta hecha en olla y he adaptado la receta de Tallarines a la Carb ...

Etiquetas: generalcarnecerdo

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos americana carnes ...

INGREDIENTES para 4 personas 1,2 kg. de costillas de cerdo carnosas cortadas y bien limpias de grasa 4 cucharadas de miel de romero (o cualquier otra que sea suave) 1 cucharada de ketchup Sal y pimienta Hierbas aromáticas (pimienta, mezcla para carnes, tomillo, romero…) 1 copita de coñac (opcional) ELABORACIÓN Limpiamos de grasa sobrante las costillas. Las salpimentamos. Esta receta de cos ...

recetas de segundos delicias para carnívoros comer con las manos ...

Seguro que conocéis, e incluso habréis utilizado alguna vez la expresión: “me gusta más que comer con las manos”. Pues bien, la receta que os traigo esta vez podría ser el ejemplo perfecto para ilustrar “literalmente” dicha frase. Y no me negaréis que saltarse el protocolo, de vez en cuando, y darse el gusto de recuperar la primitiva costumbre de prescindir de los cubiertos ...

aprovechamiento carne oriental ...

¿Te gusta pedir comida china en casa? Seguramente te hayas preguntado si la salsa agridulce que sobra siempre, por mucho que riegues el Rollito de Primavera, se puede aprovechar. De ahí salió esta receta. Aunque evidentemente también la puedes preparar con salsa casera o utilizando salsa de bote. El caso es que estas costillas agridulces están buenísimas y son muy fáciles de cocinar, como la mayor ...

carne costillas horno ...

Hoy se celebra San Valentín y como en los días anteriores os he puesto la receta de un postre y de un entrante con pescado, hoy tocaba una de carne y qué mejor que unas ricas costillas que están para chuparse los dedos. Ingredientes: - 750 gramos de costillas de cerdo. - 1/2 cebolla. - 1/2 cabeza de ajo. - 2 cucharadas de miel. - 1 cucharada de salsa de ...

recetas de segundos carnes

Ingredientes para 4 personas: 2 costillares de cerdo. 2 dientes de ajo. 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 3 cucharadas de salsa de soja. 3 cucharadas de miel. 1 limón. 2 cucharadas de azúcar moreno. ½ cucharadita de cayena molida. Sal. Elaboración: En un bol ponemos los ajos pelados, el aceite de oliva virgen extra, la salsa de soja, la miel, el zumo de limón, el azúcar moreno, la caye ...

CARNES

Las costillas en casa nos encantan, ya sea en guiso,a la parrilla, a mis hijos en el horno con salsa barbacoa es como más les gustan, en fin que cada vez que veo una receta nueva, a la carpeta de pendientes que va. En ésta ocasión la receta es del blog de "Charo en su cocina" y la verdad es que están buenísimas, una salsa con un sabor y un brillo espectacular, gracias por la receta Charo ...

recetas postres carnes

En casa nos gustan las costillas en salsa barbacoa, pero haciéndolas en la olla rápida el resultado es muy parecido y la carne queda muy rica y tierna.Con estas calores y en tan solo 15 minutos tenemos un plato delicioso y sin pasar calor. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: * 1 Costillar de cerdo carnoso. * 1 Cucharada sopera de salsa de soja. * 4 Cucharadas de miel. * 1 Cucharadita de orégano o pereji ...

recetas de segundos

Esta receta no es mía, en casa yo hago el dulce y Vicente (mi marido) el salado. Esta receta la hemos hecho entre los dos, y ha quedado bastante buena. La cuelgo aqui por si inspira a alguien porque para lo fácil que es el resultado es muy sabroso. INGREDIENTES: Costillas, un kilo aproximadamente. Nosotros usamos de ternera, pero pueden ser de cerdo.3 cucharadas de Mostaza de dijon3 cucharadas de ...

Hola Chic@s. Hoy vamos con un plato estupendo de costillas en este caso de cerdo que vamos a poner al horno y quedrán riquisimas. Las acompaño con patatas fritas. Pero vosotros podeis acompañarlas con patata asada, ensalada o lo que más te guste. La cantidad de carne que he puesto es para cuatro personas asi que vosotros poner la que necesiteis. Ya sabeis que siempre estas recetas las tendremos qu ...

salsa soja general

Costillas de cerdo con salsa de miel, mostaza y soja. Las deliciosas costillas de cerdo asadas, preparadas con esta combinación, harán de este sencillo plato todo un acontecimiento culinario en la mesa!! Ingredientes: 1 costillar de cerdo de unos 750 gramos. 3 cucharadas de mostaza preparada. 2 cucharadas de miel. 5 cucharadas de salsa de soja. Preparación: Haz una mezcla con la mostaza, la miel ...