Pasta al horno con albóndigas



Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis
ideas y recetas nuevas cada semana?

si, me apunto

Pasta al horno con albóndigas

Esta receta de Pasta al horno con albóndigas, cocinada con el sistema one pot pasta es otro mundo.

No me canso de predicar esta forma de preparar la pasta, porque es mucho más rápida, fácil y extremadamente práctica porque SOLO  ensucias un único cacharro de cocina.

Por lo general, cuando hacemos pasta y la gratinamos, se ensucia la sartén donde se hace la salsa, la cazuela donde se cuece la pasta, el escurridor donde la escurrimos, la fuente donde la gratinamos… en fin! demasiados cacharros para elaborar un plato tan rico, tan socorrido y tan práctico como unos macarrones gratinados.

De verdad, que ya no cocino la pasta de ninguna otra forma. Y es que ¡¡todo son ventajas!!.

Las vuelvo a enumerar aqui para que veas:

1.- Ahorramos mucho tiempo pues, al terminar de cocinar no tenemos que lavar cazuela, escurridor, sartén, tapadera y los molestos salpicones en los azulejos que la salsa de tomate hace al freír

2.- También ahorramos en detergente, agua y trabajo, ya que SÓLO tienes que lavar la sartén donde lo has hecho todo. 

3.- Al cocer la pasta en la misma salsa, todos los nutrientes de ésta se quedan ahí y no se tiran por el fregadero cuando la escurres, que es lo que pasa cuando la cueces en agua

4.- Como queda todos los nutrientes en la salsallenan más con lo que – con la misma cantidad – podemos comer más personas

5.- Es más sana y más ligera porque NO freímos el tomate

6.- Ganamos en comodidad, pues no veas lo cómodo que es terminar de cocinar, comer, lavar un sólo cacharro y sentarse a ver la tele, tomar el café relajadamente o charlar un rato con la vecina o una amiga.

7.- Cuando gratinamos la pasta (como en este caso) utilizando una cazuela o sartén que luego pueda ir al horno, también te ahorras (de ensuciar y lavar) la fuente del horneado.

Como digo siempre: Cuando lo pruebes, no volverás a hacerlo de otra manera ¡te lo aseguro!

Un consejo: Si le pones una sencilla ensalada como entrante, pondrás en tu mesa un menú completo y equilibrado.  

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 18 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ unid. aprox.: 1,50

Índices de salud

Rico en: proteínas, hidr. de carbono y vitaminas 
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja

Utensilios, sólo necesitas:

Horno
Cazuela con tapa (que pueda ir al horno)
Pala de remover
Cuchillo cebollero
Tabla de cortar

Pasta al horno con albóndigas, vídeo paso a paso



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Pasta al horno con albóndigas, ingredientes para 3/4 personas



Macarrones (o pasta corta al gusto): 250g.
Albóndigas: 12-15 unidades
Cebolla mediana: 1 unid.
Champiñones laminados: 250g.
Tomate al natural triturado: 400g.
Tiras de pimiento del piquillo: 2 cuch. soperas
Coñac: 1 vaso pequeño (aprox.100ml)
Queso rallado: cantidad y variedad al gusto
Orégano: 1 cuch. pequeña
Agua: 400ml.
Sal: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 2-3 cuch. soperas

Pasta al horno con albóndigas, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la cazuela con el aceite a calentar. Mientras, pela y corta la cebolla en trozos no muy grandes.

Cuando esté el aceite caliente, sofriela, con una pizca de sal, durante 5 minutos a fuego medio y tapado. Remueve de vez en cuando.

Añade los champiñones laminados, remueve y deja que se cocine todo junto unos 2-3 minutos.

Pasado este tiempo, haz un poco de hueco en el centro de la cazuela y echa las albóndigas para que se doren un poco. Añade las tiras de pimiento del piquillo, remueve un poco para que se vuelvan a mezclar todos los ingredientes y echa el coñac. Deja que se evapore el alcohol. Remueve de vez en cuando (1 minuto aprox.) .

Agrega el tomate triturado y, utilizando la misma lata como medida, echa la misma cantidad de agua. Remueve para mezclar bien y, cuando arranque a hervir, echa el orégano y los macarrones.

Deja cocer todo junto – a fuego medio y removiendo de vez en cuando –  hasta que la pasta esté casi al dente (cuécela un par de minutos menos de lo que indica el fabricante en el paquete).

Enciende el horno y ponlo en posición grill.

Cuando esté a punto, espolvorea con el queso por encima, cubriendo bien toda la superficie y lleva al horno (coloca en la parte de arriba, cerca del grill) hasta que el queso se haya fundido y esté dorado a tu gusto (unos 4-5 minutos aprox.).

Pasta al horno con albóndigas, sugerencias/trucos

Las albóndigas, puedes hacerlas tú misma o, comprarlas ya hechas en tu carniceria de confianza.

– Si quieres comprar la carne picada (ternera, pollo o ternera/cerdo) y adobarla en casa, puedes seguir los pasos de esta receta que tengo en el blog. Clica aqui encima. Eso si, ten en cuenta que entonces, la receta te llevará bastante más tiempo.

– Para preparar estos macarrones, utiliza cazuela (o sartén) que puedas meter en el horno, puesto que esta receta se cocina TODO en el mismo utensilio (incluido el gratinado). De ese modo, sólo ensuciamos 1 cacharro y nos ahorramos trabajo y gasto de detergente y agua.

Paso 5: Utilizo la misma lata de tomate para medir la cantidad de agua. Si ves que, durante la cocción se seca un poco, añádele un poco más de agua, pero sin pasarte. Tiene que quedar jugoso, pero no aguadoni caldoso. También puedes tapar la cazuela para que no se evapore tanto la salsa y, de ese modo, no tenerle que añadir agua.

– La pasta déjala bastante al dente puesto que en el horno, sigue cocinándose otro poco (y se te pasaría de cocción)

– En el caso de que no tengas macarrones, esta receta te sirve para cualquier otra variedad de pasta corta: lazos, coditos, tiburones, etc. 

– El queso apto para gratinar es aquel que funde bien: emmental, mozzarella, parmesano, gouda… Utiliza el que más te guste o el que tengas por costumbre gastar.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



25
Ene



Sepia con patatas y judias verdes


Sepia con patatas y judias verdes

Sepia con patatas y judias verdes  Un estupendo plato marinero, con mucho sabor y aroma ... leer más

18
Ene



Tortilla de patatas paja y pimiento


Tortilla de patatas paja y pimiento

Tortilla de patatas paja y pimiento  ¿A quién no le gustan las tortillas, sea de ... leer más

14
Ene



Chuletas de pavo con espinacas


Chuletas de pavo con espinacas

Chuletas de pavo con espinacas Hace algún un tiempo que descubrí las chuletas de pavo ... leer más

11
Ene



Ensalada tibia de espinacas


Ensalada tibia de espinacas

Ensalada tibia de espinacas Una sencilla y nutritiva Ensalada Tibia de Espinacas, es un buen ... leer más

04
Ene



Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil


Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil

Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil Una sencilla y popular tortilla de ... leer más

29
Dic



Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Boquerones al grill Listos en solo 10 minutos, estos Boquerones al grill se preparan SIN manchar, SIN Air F ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Fideos con sepia Con cada tenedor de estos Fideos con sepia (choco-jibia), te llevas a la boca un poco de a ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Crema fria de guisantes  Esta Crema fria de guisantes combina el ingrediente principal (unos nutritivos gui ...

Recomendamos

Relacionado

albóndigas recetas de primeros

Buenos días, ha empezado otra semana , esperamos que vuestro fin de semana haya sido fantástico como el nuestro. El pasado domingo estuvimos toda la mañana de paseo así que tuvimos que preparar el día anterior algo que comer. Ya os comentamos en alguna ocasión de que nuestros padres son originarios de la región Puglia (Apulia), un poco de nostalgia de la comida del domingo y de los sabore ...

Pastas Salado

La verdad es que la pasta, me encanta y las albóndigas también. Esta es una forma de hacer pasta sencilla y quizás os puedo decir que de aprovechamiento, pero...¡Que aprovechamiento más rico! Las albóndigas no están fritas están hechas al horno, llevan verdura con carne mixta. Un buen pisto sano, y la pasta que más os guste cocida al dente. En este caso macarrones. Yo las carnes las pico yo , así ...

Menús 10 min. Pastas/Arroces PASTAS Y ARROCES Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Pasta con pollo y cúrcuma Esta receta de Pasta con pollo y cúrcuma, cocinada con el sistema one pot pasta (es decir, todo en 1 sola cazuela, SIN cocer la pasta aparte) está para hacerle un monumento. Porque la forma de prepararla es tan práctica, que no me canso de predicar esta forma de preparar la pasta, ...

PASTAS Y ARROCES Recetas All in one pot pasta ...

Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Pasta con huevos cuajados En esta receta de Pasta con Huevos Cuajados, encontrarás todo el sabor y el aroma de aquellos platos de la niñez que tantos y tan buenos recuerdos te traen. Los macarrones de la abuela, los huevos fritos de la mamá… los he reunido en este plato para que ...

Pasta Primeros Salados

Si juntamos albóndigas y pasta el resultado es este plato tan completo y que no te dejará indiferente. Ideal para que los niños coman carne sin protestar. Pocos alimentos admiten tantas posibilidades culinarias como la pasta, por eso gusta "casi" a todo el mundo. Ingredientes para las albóndigas: 600 gr de carne picada, mitad de cerdo mitad de ternera 2 dientes de ajo un poco de perejil ...

general recetas de cocina salado

Hace como un mes estaba recordando con mi madre cómo cuando mis primos eran pequeños y venían a comer a casa preparaba para comer macarrones al horno, con salsa de tomate y bechamel, y lo buenos que estaban... Imaginaos, si en casa a la hora de comer éramos sólo cuatro, el día que venían mis primos pasábamos casi al doble, y la fuente que preparaba mi madre era... Inmensa... El caso es que hace u ...

PIZZAS TOSTAS Y BOCATAS Recetas ...

Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Panini con frankfurt y tortilla El panini (o panino, en singular) es un panecillo que se corta horizontalmente y que se puede rellenar con variados ingredientes. Es esta ocasión he preparado unos Panini con frankfurt y tortilla, que hace las delicias de grandes y pequeños porque, prep ...

ARROCES Y PASTAS CARNES albondigas ...

Era hora de hacer una nueva receta de pasta que se sumara a la real carbonara, a los tallarines al pesto o a los macarrones con salsa de tomate que ya hicimos. Pensamos que añadirles unas albóndigas a una salsa alla matriciana era la mejor idea y aquí está. Ideal para niños y jóvenes sin olvidar a todos los amantes de la pasta. Se dice que los italianos que llegaron a New York en el siglo XX fuero ...

recetas de primeros carne pasta ...

En mis propósitos culinarios dije que quería publicar más recetas saladas, y así conseguir que nuestros menús semanales sean más variados. Desde que me puse a dieta (30 kilos menos en 8 meses) me acostumbré a comer carne de pavo, tanto en forma de pechuga que para mí es mucho más jugosa que la de pollo, como las chuletas o la carne picada, bien sóla o mezclada con carne picada de pollo. Pues bien ...

Especias Queso Pasta ...

Pasta con carne al horno Pasta con carne al horno, un plato rápido de gratinado con queso. Un plato perfecto para toda la familia. Me encanta todo tipo de pasta, aunque según que salsas le va mejor una u otra. Pero como hay que probarlo todo, me encontré sin macarrones y quise probar con estos caracoles,quedo un plato muy bueno. La elaboración de la salsa es parecida a la boloñesa pero más sencill ...