MANTECOSAS AL OLOROSO: PASTAS CASERAS CON UN TOQUE DE JEREZ

Y ya en el ecuador de la semana dedicada al World Sherry Day, vamos con las recetas con Oloroso, mi favorito para el invierno. En esta ocasión, con otro enamorado de los vinos de Jerez Alexander Fleming. "Si la penicilina cura a los enfermos, el Jerez resucita a los muertos", dejó escrito el mítico Premio Nobel Alexander Fleming, inventor de la penicilina. Igualmente, el refranero e ...

Bueno, pues ya es viernes de Dolores, o lo que es lo mismo...el domingo empieza la Semana Santa, así que qué mejor receta para publicar que una Torrijas???? Receta tradicional donde las haya, unas con miel, otras con azúcar, otras con canela......pero todas riquísimas. Yo las hago con miel, y la verdad es que quedan estupendas, eso sí, tengo una manía particular, y es que prefiero hacer poquitas ...

Vamos hoy de Recetas de Cerdo, unas riquísimas Chuletas, a la que vamos a Cocinar, con una Salsa de vino de Jerez (un Oloroso Seco), que las va perfumar muy bien y darle sabor a esta rica Recetas de Cocina. Chuletas de Cerdo al Jerez Recetas de Cocina / Recetas de Cerdo Ingredientes Para 4 personas 1 kg de Chuletas de Cerdo Cortadas 150 ml de vino Oloroso seco de Jerez 2 cucharadas de harina U ...

Mas que un dulce: pastas flora En esta ocasión queremos homenajear a uno de los dulces estrella de nuestro obrador: las pastas flora. Podríamos decir que estos pequeños dulces son una especie de galleta crujiente. Heredamos la receta hace 30 años de un humilde obrador de Valladolid. Nosotros aprendimos a llamarlas pastas flora pero es cierto que tiene una gran similitud con las perrunillas, otro ...

MANTECADOS DE VINO OLOROSO 50 g de azúcar 200 g de manteca de cerdo 400 g de harina Una cucharada de canela en polvo Una pizca de sal 80 g de vino oloroso Para bañar los mantecados: 200 g de azúcar y canela una cuchara En un cuenco se pone el azúcar, el vino, la canela, la manteca y la sal, se mezcla, se le añade la harina (se deja un poco para el final)…….amasar hasta que qued ...

Masa verde para pastas o mejor dicho masa de rúcula para pastas! Esta masa verde es muy linda de trabajar y sirve tanto para pastas rellenas como para hacer cintas. Lo importante es pesar los ingredientes ya que cuando utilizamos verduras para hacer las masas tienen mucho líquido y eso hace que siempre que sean masas que requieren más harina debido a que quedan más blandas que las masas habituales ...

Esta es una receta del libro de repostería de Thermomix. Vienen varios tipos de pastas y estas me llamaron enseguida la atención porque me gustan mucho las avellanas. Son unas pastas crujientes por fuera y algo arenosas, pero deliciosas, con el punto exacto de dulzor para no cansar y tan fáciles y rápidas de preparar que no te dará pereza prepararlas. INGREDIENTES: Para las pastas: 100 gr de avell ...

Las moscovitas son unas finas pastas de nata y almendras, cubiertas por la parte de abajo con chocolate negro, es el dulce más emblemático de la confitería Rialto en Oviedo, ubicada cerca de la catedral, abrió sus puertas por primera vez en 1926. Son los dulces más famosos de la ciudad, la original está hecha con almendras y chocolate negro, pero si se quiere se pueden hacer otras versiónes cambia ...

Continuamos la semana con una receta muy fácil, unos CHAMPIÑONES AL JEREZ, receta sencilla donde las haya y perfecta como aperitivo. Tan sencilla tan sencilla que ni siquiera hay que trocear los champiñones, así que trabajito que nos ahorramos. Y si compráis el ajo picado que venden congelado, ya ni os cuento.... Aunque yo, en esta ocasión he utilizado ajo fresco. Que al igual que el perejil, ...

Si, si, lo que habéis leído, hoy os presento unas originales GALLETAS DE QUESO, dulces y deliciosas, que seguro que sorprenderá a más de uno!!! Ya sé que os he tenido "abandonaitos", pero es que he estado de descanso navideño y la semana pasada de cabeza sin parar con varias cosas. Pero bueno, que ya estoy de vuelta!!! Así que comienzo este año con una receta con mi ingrediente ...