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Pasta Diabla con Camarones


 

Mis hijos, aman la comida picante, y si tiene  pasta y camarones!!, mejor!!.

Creo que ya les he contado que me encanta tener buenos amigos comiendo en casa. Hace un par de semanas, llegaron algunos de manera inesperada. Corrí al refrigerador y encontré los ingredientes de esta receta, que resulto deliciosa.

Esta es una receta rápida y excelente para un día caluroso, tiene pocos ingredientes y esta lista en 15 minutos.



Ingredientes:

( Para 4 personas)

·       1 libra de pasta corta, coditos, tornillos, penne, caracolitos, lo que tenga.
·       1 libra de camarones medianos.
·       3 tomates casi maduros.
·       ½ cebolla redonda.
·       1 chile jalapeño.
·       1 cebollín o la parte verde de una cebolla larga.
·       1 diente de ajo.
·       1 cucharada de aceite.
·       Agua y sal.
·       1 cucharadita de cúrcuma.
·       Sal y pimienta.Procedimiento

·       Ponga a hervir el agua con abundante sal.
·       Cuando este hirviendo agregue la pasta.
·       Pique el ajo y el chile finamente, la cebolla en julianas,  y el cebollín en rodajas finas.
·       En un sartén caliente, ponga la cucharada de aceite y el ajo picado.
·       Agregue los camarones.
·       Condimente con la cúrcuma, la sal y la pimienta.
·       Saltéelos un poco.
·       Compruebe que la pasta este cocinada, no muy blanda.
·       Escurra el agua de la pasta.
·       Pique el tomate en cuadros.
·       Revuélvalo con la pasta.
·       Agregue los camarones.
·       Ponga el chile y el cebollín y agregue un chorro de aceite de oliva.
·       Integre muy bien y sirva.Consejito: Puede acompañarla de una ensalada fresca como la de Lechuga y Mandarina, o la de Repollo o Col Blanco.

Paso a Paso































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