Pastafrola con maicena




Hoy tuve ganas de hacer una pastafrola pero reducida en harina de trigo, y reemplacé una parte de ésta por harina de maíz. El resultado me sorprendió!! quedó rica y suave... espectacular!!!

Ingredientes:
- 3 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 100 g de manteca (pomada)
- 1 taza de harina de trigo (y un poquito más para estirar la masa)
- 1 taza de harina de maíz (maicena)
- Esencia de vainilla y/o limón
- 1 cdita. de polvo de hornear
- 1/2 cdita de sal
- Dulce de leche o el dulce que quieras (400gs aprox.)
- La tartera que usé es de 26 cm de diámetro.




Procedimiento:

- Mezclar los ingredientes secos y colocar la manteca en el centro para realizar un arenado (desintegrar la manteca quedando una textura similar a la arena)

- Incorporamos los huevos de a uno y los saborizantes. Formar una masa suave (sin amasar) y que no se pegue en los dedos.

- Tapar con papel film y llevar a la heladera por 20 min.

- Encender el horno para precalentarlo a 180º.

- Estirar la masa, separar 1/3 de la misma para las tiritas. Colocar en molde enmantecado y enharinado, rellenar con dulce (yo lo ablando un poco en el microondas, sino a baño maría un poquito para que se distribuya mejor) y realizar las tiras por encima.

- Hornear por 30 min. aprox. a 180º o hasta que estén a penas dorados sus bordes.

Listo!! a disfrutar este manjar que se deshace en la boca.


Fuente: este post proviene de Iva a cocinar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenassss!!! Esta receta de polvorones es muy simple para realizar en un ratito!!! Se deshacen en la boca...(con maicena!!) Se pueden saborizar con naranaja o mandarina!! Ingredientes: - 150g de man ...

Hola!!! como hace varios días que estuve ausente vuelvo con una súper fácil y fabulosa Cremona con grasa!!! No dejen de hacerla se los pido por favor, jaja!! Ingredientes: - 600g de harina 0000 - 20g ...

Buenas!!! que tal si preparás en MEDIA HORA unos bizcochitos para el mate?? te parece rápido??!! pues así es!!! y son riquísimos!!! Ingredientes: - 100g de manteca blanda - 200g de harina 0000 (y un p ...

¿Quién dijo que el chocolate no se disfruta en verano al igual que en invierno? Jaja!! Les dejo esta receta mega fácil de alfajores de chocolate (similares a los Marplatenses) Ingredientes: - 50gs de ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

. Pastafrola receta Argentina, historia: La Pastafrola es una de las tartas más típicas de Argentina. Es muy común comprarla en una panadería para llevar a casa de amigos o familiares y compartirla a la hora del mate. Hay quienes dicen que su origen es Suizo, una versión criolla de la Linzer Torte. La realidad es que es estéticamente parecida a esta tarta pero solo eso. Otra versión dice que es de ...

Bizcochos o Facturas Postres Recetas de cocina ...

El dulce de membrillo en la pastafrola es muy rico y una idea genial. Con esta receta te sera fácil lograrla y disfrutarla con café calentito. Ésta masa es una delicia, tengo amigos que en vez de pedirme que les cocine algún postre, piden esta rica masa dulce. Ingredientes para la masa tortera de 25 cm de diámetro 1/2 kilo de harina 3/4 taza de azúcar 3 huevos 250 gr de manteca Vainilla. 1 cucha ...

Dulces Recetas Sin categoría ...

Hoy les traemos una receta que nos vienen pidiendo hace mucho Pastafrola    La Pasta Frola es una tarta dulce que se puede hacer de varios gustos, en Argentina existe la Pastafrola de Membrillo, la Pastafrola de dulce de batata, hasta la de dulce de leche.  La receta de pastafrola que les traigo hoy es la clásica de membrillo, pero me gusta agregarle unos toques especiales al relleno como las nuec ...

bizcochos materos bizcochos de manteca

Buenas!!! que tal si preparás en MEDIA HORA unos bizcochitos para el mate?? te parece rápido??!! pues así es!!! y son riquísimos!!! Ingredientes: - 100g de manteca blanda - 200g de harina 0000 (y un poquito para estirar) - 100g de maicena (o podés usar directamente 300g de harina) - 80 cc de agua (1/3 de taza) - 1 cdita de sal - 1 cdita de polvo para hornear (no es indispensable) Opcional: - Semil ...

Recetas pastafrola ricota ...

¿Qué pasa cuando se tiene ricota y dulce de mebrillo en la heladera a punto de vencer? ¡Se arma una pastafrola con sorpresa! (o una tarta de ricota con tapa de dulce) :D De hecho, la idea de esta tarta surgió de realizar una fusión entre dos conocidas de la pastelería: la pastafrola y la tarta de ricota. Y la verdad que la combinación me gustó mucho porque la ricota ayuda a suavizar el excesivo du ...

Pastelería Postres Recetas

Para muchos la verdadera Pasta Frola es de membrillo, para otros la variedad la distingue, y disfrutan con la de batata, la mixta, la de dulce leche y hasta de crema pastelera. Me costó mucho aprender a hacer la pastafrola, o perdía la forma en el horno, o salía muy dura, o le había puesto poco dulce y mucha masa, o me había pasado de leudante y quedaba como torta, a veces se me ha quemado y estab ...

recetas dulces postres recetas ...

Una rica pastafrola es una tarta difícil de resistirse. Siempre presente en una mesa dulce, también es un clásico para acompañar mateando en la merienda o el desayuno. Con pocos ingredientes y muy fácil de hacer, te vamos a mostrar cómo hacer este tradicional postre, que no va a parar de darte alegrías, guiándote en el paso a paso, como siempre, para que no quede ninguna duda ¡cocinamos juntos! Es ...

dulce de batata torta Pastafrola ...

Foto: Iva a cocinar Digo pastafrola y no puedo dejar de recordar a mi abu paterna "Pancha" (era su apodo), ese olorcito que salía de la cocina. Rica como pocas que probé en mi vida! no me sale igual a la que ella hacía (son sus manos) pero sí muy parecida... Y acá va la receta!! - Utensilio estrella: batidora. Ingredientes: - 200 gs. de manteca pomada. - 200 gs. de azúcar. - 1 huevo y 1 ...

Colesterol

1 taza de harina de trigo 3 tazas de avena arrollada ½ cdita de bicarbonato de sodio 1 taza de azúcar negra 1/2 taza de sucralosa 200 gr. de margarina sin grasas trans 1 huevo 2 cditas de esencia de vainilla ½ taza de nueces picadas (optativo) Calentar el horno 15 minutos antes, a temperatura media. Mezclar la harina de trigo con el bicarbonato de sodio. Reservar. Aparte batir la margarina con el ...

recetas para merendar recetas de argentina tartas variadas

Cómo hacer la pastafrola típica de Argentina Cómo hacer la pastafrola típica de Argentina ,historia: Cómo hacer la pastafrola Argentina Esta receta de pastafrola es de mi compañera Paulina, un buen día decidió enriquecer con esta gran receta, el humilde recetario de cocina familiar. Me encanta presentaros recetas de otras gastronomías del mundo, eso si, recetas muy familiares como este caso, ...