Si preferís podéis hacerlas solo de naranja , para eso solo tenéis que añadir zumo de naranja y ralladura de la misma.
Ingredientes
260g de harina
125g de manteca de cerdo ibérica
130g de azúcar. Podéis añadir hasta 150g.
1 huevo L
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal
50ml de zumo naranja y limón
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC
Exprimir media naranja y medio limón hasta un total de 50 ml de volumen, es decir, mezclaremos el zumo de naranja y el zumo de limón hasta los 50 ml.
Poner la manteca en un cuenco y aplastarla con un tenedor hasta que esté blandita, añadir el azúcar y mezclar hasta que ambos ingredientes estén mezclados.
Añadir el huevo y seguir mezclando, incorporar la harina tamizada con la levadura, sin dejar de remover.
Agregar el zumo y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Hacemos bolitas de tamaño similar con las manos humedecidas ( es una masa bastante pegajosa que cuesta manipular) y las colocamos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno, separadas entre sí , porque durante el horneado aumentan de tamaño.
Aplastamos cada bolita, pintamos con huevo batido y espolvoreamos generosamente azúcar por encima.
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén doraditas.
Las pasamos a una rejilla y las dejamos enfriar.
Espero que os gusten, están buenísimas.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
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