Ingredientes:
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente y sin sal
100 gr de azúcar glass tamizada
300 gr de harina tamizada
1 huevo entero y 1 yema de huevo
1 chorrito de leche semidesnatada
Para dar sabor a las galletas si se desea se le puede añadir:
o Esencia de vainilla
o 3 cucharaditas de pasta de leche merengada (Yo las hice así esta vez)
o cualquier otra esencia
Para decorar:
Canela
Azúcar glass
Mermelada de frutas
Chocolate negro o blanco
Frutos secos
Etc
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º
Se bate la mantequilla a punto pomada
Se añade el azúcar
Se añaden los huevos uno a uno
Se añade la pasta de leche merengada
Se añade la harina poco a poco hasta integrarla
Se pone un chorrito de leche (muy poquito)
Se pone la masa en una manga pastelera o en una pistola pastelera, y se van haciendo las galletas (según la boquilla tendrán una forma u otra)
Se hornean las galletas de 10 a 12 minutos
Se dejan enfriar sobre una rejilla