comunidades

PASTEL DE ALBARICOQUE Y QUESO

Hola, holaaa!

Estaba yo ociosa el otro día mirando FB y me encontré con una publicación de Silvia, de Megasilvita, muy rica y fácil, como a mí me gusta :)

Y como tanto mi Dulce Romeo como yo estamos de comer fruta y verdura un poco ?jartos? me dije: venga, que nos merecemos un caprichito! jijijiji

 Eso sí, la fruta que no falte! Así la cosa sigue siendo light.......



La receta se parece sólo un poco a la original porque utilicé lo que tenía en la nevera y además, mis albaricoques estaban ácidos que te mueres, así que los tuve que ?tunear? un poco. Ese paso os lo podéis saltar si los vuestros están bien maduritos :)

Ingredientes:

4 albaricoques

3 huevos

1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia (el mío era light)

150 gr de azúcar

140 gr de mantequilla derretida

150 gr de harina

Una cucharidita de extracto de vainilla

Para aderezar los albaricoques:

2-3 cucharadas de azúcar

2 daditos de mantequilla

Precalentamos el horno a 180ªC arriba y abajo y engrasamos el molde.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que tenga consistencia de mousse y mientras, derretimos la mantequilla en el microondas con la vainilla.

Cuando estén los huevos, le añadimos la mantequilla, el queso y por último la harina tamizada. Mezclamos bien hasta que no queden grumos.

Echamos la mezcla en nuestro molde y le añadimos por encima los albaricoques cortados.

Si vais a aderezar (o ?enderezar?, como me gusta decir a mí, jijiji) los albaricoques, antes de ponerlos encima de la masa hacemos los siguiente:

Los lavamos bien, los cortamos en cuartos o en mitades, como más os guste y los ponemos en un cazo con la mantequilla y el azúcar y los rehogamos unos 5-10 minutos hasta que se ablanden, se evapore el líquido que sueltan y cojan sustancia :P

Horneamos el pastel durante unos 45 minutos pero como siempre depende del horno o hasta que al pincharlo, el palillo salga limpio o casi limpio, como a mí me gusta (prefiero poco hecho a muy hecho).



Como veis, más fácil imposible y se puede hacer con la fruta que más os guste. A mí me ha gustado especialmente el contraste con el ácido que lo hace, digamos, más ligero.

Ah! y de un día para otro está igual de bueno, no os lo vayáis a comer de una sentada!!

Espero que os guste y lo hagáis!

Image and video hosting by TinyPic
Fuente: este post proviene de Crumbs , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BROWNIE, BROWNIE, BROWNIE

Hola a tod@s! Qué tal estáis llevando la cuesta de enero? A mi me faltan horas de sol pero por fin, no sé si lo habréis notados vosotros, al salir de la ofi por la tarde AÚN ES DE DÍA!! A mi se me ale ...

PASTEL DE ARROZ

Yuhuuu, he vueltooooo!! Bueno, antes de nada Feliz Navidad, Feliz Año y Feliz TODO :) que aunque sea ya mediados de enero ("u" más), siempre viene bien tener un poco de espíritu positivo :P ...

ROLLOS DE CANELA A LO SUECO

Tengo que decir que no había probado los rollos de canela a lo americano hasta este verano y estoy totalmente "In Love". A lo sueco son más para las personas de aquí, más pequeños, menos du ...

TARTA DE ARÁNDANOS CON ALMENDRAS

Aunque no os lo creáis, sigo aquí! Últimamente he tenido el horno un poco abandonaíco así que el sábado dije: "Nene, cómprame arándanos que te voy a hacer un postre", y aquí lo traigo :) Es ...

Recomendamos

Relacionado

general postres y dulces albaricoque ...

BIZCOCHO DE ALBARICOQUE Y YOGURT

Somos gente extraña. Nos pasamos la vida haciendo cosas que detestamos con objeto de ganar dinero para comprar cosas que no necesitamos e impresionar a personas que no nos caen bien. LAURENCE J. PETER Este bizcocho queda muy jugoso por los albaricoques que lleva y estos se pueden cambiar por cualquier otra fruta que te guste o que tengas a mano. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -240 gr. de azúcar. ...

general dulces fruta ...

Tarta de queso con mermelada de albaricoque

Os traemos una tarta fría excelente y sencilla de preparar, ademas la dejamos preparada el día anterior al que la vayamos a utilizar y nos quitamos un peso de encima...ese día no nos tenemos que dedicar al postre...ya lo tenemos preparado y casi listo para llevar a nuestra mesa... Hemos utilizado para la tarta... 500 gramos de queso tipo Philadelphia 4 hojas de gelatina 225 gramos de azúcar glase ...

general reposteria

TARTA DE QUESO Y MANGO CON TROCITOS DE ALBARICOQUE

Ingredientes: Para la base: 150 gr. de galletas Digestive 80 gr de mantequilla Para la capa de queso: 500 gr de queso tipo Philadelphia 200 gr de nata 150 gr de azúcar 1 taza de leche 2 sobres de cuajada 12 albaricoques 1 limón Para la capa de mango: 2 mangos grandes Medio vaso de agua Azúcar al gusto 1 sobre de gelatina neutra Elaboración: Primero trituramos las galletas y mezclamos con la man ...

recetas postres postres recetas ...

Pastel de queso y albaricoques ¡Sin gluten!

Hoy vamos a ver una receta apta para celiacos, lo que la hace muy interesante. Es un delicioso pastel de  queso y albaricoques , es un postre un poco diferente a lo que solemos ver pero no dudes de que está buenísimo. Seguro que este postre te va a impresionar y lo vas a hacer porque querrás probarlo cuanto antes. Esta receta es una alternativa deliciosa para las personas celiacas, seguro que se a ...

recetas postres estrella facilonas ...

Clafoutis de albaricoque

Esta es una variación sobre la tarta francesa típica.  Se realiza horneando cerezas enteras bañadas por una masa líquida hecha a base de huevos, harina, leche, azúcar y mantequilla en un molde.  Nosotros hemos empleado albaricoques y el resultado es estupendo. Ingredientes: 10 albaricoques grandes y maduros. 110 gr. de harina de trigo. 110 gr. de azúcar. 4 huevos grandes y 1 yema. 125 ml de leche ...

general postres postres variados ...

Bocaditos de mascarpone y albaricoque

Bocaditos de mascarpone y albaricoque Hoy tenemos un rico postre que nos traen desde el blog “La cocina italiana de Carmen“. Se trata de unas mini-magdalenas de queso mascarpone y albaricoque que nos alegrarán los desayunos. Si queréis ver todas sus recetas visitad su blog y también podéis seguir su página de Facebook para ver todo lo que publica al minuto. Bocaditos de mascarpone y al ...

recetas postres galette de albaricoque postres ...

Galettes de Albaricoque

Me encantan las Tartas y las Galletes hechas con las frutas de temporada. Además ahora es la mejor época del año para esta clase de repostería, pues no solo los albaricoques, pero también las ciruelas, cerezas, además de las manzanas y peras se nos hacen una variedad de deliciosos postres. Las Galletes se las pueden hacer en grande o en porciones individuales, he hecho las dos para que vosotra ...

general cocina ligera postre

Postre ligero de albaricoque

Me encanta la fruta de verano, los albaricoques, los nísperos, las cerezas...... todas esas frutas son las que más me gustan, en invierno es un rollo ya que no me gustan mucho las naranjas y manzanas... así que estoy deseando que llegue el calor para poder disfrutar de la fruta de temporada. Y de paso poder hacer un rico postre ligero para mi chico. Un vasito de albaricoque con yogur, te apetece? ...

recetas de primeros entrantes recetas con queso

PASTEL DE JAMON Y QUESO

Que mareo que traigo hoy, llevo tres días viendo trajes de comunión para mi hijo Ángel, que sofocón!!!, tras cuatro meses concienciándole de que se iba a vestir de " marinero raso"( de los que limpian las letrinas), el va y me dice que el traje que le gusta es el de Almirante. Con lo gracioso que está mi niño con su cuello de marinerito y él prefiere las insignias y condecoraciones. Pue ...