El blog de Maribel Idea guardada 38 veces
La valoración media de 22 personas es: Excelente

Pastel de canela y limón

Os presento en esta ocasión una versión del pastel de yogur pero con toque a canela y limón y azúcar panela que le va a dar un sabor que os encantará, además de ser más saludable. Pasamos a la receta? Por cierto, ¡¡¡el icing os va a encantar!!!

Ingredientes para un molde rectangular


- 200 grs. de azúcar panela
- 3 huevos
- 1 yogur natural o de limón (125 grs.)
- 1 cda. canela
- ralladura de un limón
- 230 grs. harina de trigo
- 8 grs. levadura
-125 grs. aceite girasol

Para el glaseado
- zumo de medio limón
-1 cdta. agua
- azúcar glass

Preparación: 


Batimos los huevos con el azúcar panela enérgicamente hasta que quede bien montado. Intentaremos que tenga una textura muy aireada que nos ayudará en el resultado final.
El siguiente paso es añadir la ralladura de limón, a continuación seguimos con el aceite en forma de hilo que facilitará la emulsión de los ingredientes.
Ahora pasamos a tamizar la harina, levadura y la cucharada de canela. Lo agregamos a la mezcla en 3 veces mientras batimos.
Encendemos nuestro horno y precalentamos a 180 grados.

Con un poco de aceite de oliva o mantequilla, engrasamos nuestro molde. Vertemos la masa y llevamos al horno una media de 40- 50 minutos. Comprobamos hasta que el palillo salga limpio.
Dejamos enfriar completamente en una rejilla.

fresascon.chocolate Instagram ver


Es el turno del glaseado. Añadimos 3 cucharadas de azúcar glass, 1 cucharada de zumo de limón y mezclamos alternando estos ingredientes hasta lograr el espesor adecuado. Podéis rebajar el sabor a limón,añadiendo una cucharada de agua en lugar de limón en una de las veces mientras hacéis el icing. Añadimos a nuestro bizcocho previamente enfriado y dejamos secar al aire. Lo conservamos una media de 5 días en tuppers herméticos o portatartas.

Espero que os haya gustado la receta! Es ideal para desayunos o meriendas. Para los niños cuando vayan al parque, para llevar a las abuelas...a la mía, por cierto, le encantó este pastel! ;)
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Pastel de canela y limón

Hola muy buenos días a todos!!! El verano anticipado que tuvimos hace una semana parece que nos está dando tregua y ahora tenemos noches más fresquitas. Un alivio, teniendo en cuenta los meses que se avecinan...a la hora de hornear es una ventaja porque es imposible estar con el horno y a 40 grados en casa... Llevo unos días algo tocada del estómago. Quería hacer una receta de ésas extra de chocol ...

galletas canela jengibre ...

GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA

¡Hola! acabo de terminar estas fabulosas galletas y huele toda la casa que alimenta. Os las dejo por si os interesan. INGREDIENTES: 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre unas gotas de esencia de vainilla o azúcar avainillado 250 grs. de azúcar glas 225 grs. de mantequilla 2 huevos enteros 1/2 kg. de harina 2 cucharaditas pequeñas de levadura en polvo 1 pizca de sal PREPARACION: Precale ...

recetas postres bebidas frutas

Agua panela con limón.

Agua panela con limón.Hola a todos... Aquí os traigo una refrescante agua panela con limón, la base de esta preparación es conocida también con múltiples nombres según la región geográfica donde se produzca, panela en Colombia, papelón en Venezuela, piloncillo en México, por solo mencionar algunos nombres, este refresco es muy común en toda la América meridional, donde se produce la caña de azúcar ...

Recetas

Tortas de aceite, limón y canela

Hoy os proponemos otras dos recetas más con productos de La gourmeta, con quienes ya sabéis que llevamos un tiempo colaborando, ésta vez con las tortas de aceite, limón y canela, ¡la combinación es explosiva! Ingredientes y receta de torta de aceite, limón y canela con queso de cabra, nueces y miel: - 10 tortas de aceite, limón y canela de La Gourmeta - 1 rulo de queso de cabra - Nueces - Miel Co ...

bizcocho postres

Bizcocho de limón y canela

Uno de los bizcochos más clásicos del mundo, el bizcocho de yogur de limón con las medidas un,dos, tres del vaso de yogur. De todas formas por si alguien no lo conoce, yo os traigo hoy la receta. Es de lo más fáciles, 0 complicaciones, eso si, está muy bueno, yo lo preparo, lo corto en muchos trozos, lo meto en tupper y me lo llevo a la playa para merendar, jeje. Vamos a cocinarrrr. Aprovecho para ...

robots y utensilios de cocina tarta limon

Tarta de queso y yogur sabor canela&limón light

Ingredientes: 400gr de queso de untar linessa light1 yogur natutal desnatado 0% 60gr de harina de maiz 100% (tipo maizena ó PAN) 4 huevos 1 cucharadita de cafe de aromma de vainilla ralladura de un limón entero canela en polvo al gusto 30gr de edulcorante liquido apto para cocinar (yo marca Dia) 1 sobre de gaseosa (el blanco y el morado) Preparación: Poner todos los ingredientes en el vaso de la ...

sin leche galletas sin huevo

Galletas de limón y canela

¡Muy buenas! Ya he comentado en otras entradas que soy muy amante de las galletas, y si son hechas en casa aún más. Y ya no solo por lo ricas que están sino por el aroma que deja en el hogar al hornearlas. Me huele a niñez, dulzura, encanto, no sé, un cúmulo de sensaciones que me abren muuucho el apetito, sobre todo eso, ganas de devorar galletas, cual monstruo de Barrio Sésamo. Esta galletas tien ...

general

Leche con Canela y Limón

Hola chic@s. Si hay algo que tenemos que hacer en verano es hidratarnos, lo mejor es beber agua. Pero una bebida que te resulta rica y la tomamos sola, con cafe con cacao y con distintos sabores y nos suele gustar mucho es la LECHE. Hoy hacemos de la leche una bebida muy refrescante para los días de calor además de sana ya se que muchos podeis tener intolerancia a la lactosa pero eso no es problem ...

tartas recetas postres

PASTEL DE FLAN CON GALLETAS DE CANELA

!¡!¡ PASTEL DE FLAN CON GALLETAS DE CANELA !¡!¡ INGREDIENTES!¡!¡ 1/2 l de leche1 sobre de flan el niñogalletas napolitanas4 0 5 cucharadas de azúcarvainilla líquida una cucharillacanela en rama piel de limónanís ( licor )canela molida para decorar ELABORACIÓN!¡!¡!¡ Del medio litro de leche apartamos 100 ml para mojar las galletas .ponemos la leche al fuego con la rama de canela y la piel de limón ...

bizcocho limon recetas postres

Coca de Llanda (bizcocho con canela y limón)

Esta coca,torta o bizcocho, como querais, es muy típica aquí en la zona de Valencia, y no hay familia que no tenga a alguien que la haga, es muy fácil y tambien es conocida, como Coca mal feta ,ó boba,o de mida. De llanda es por el tipo de molde que tradicionalmente se utiliza,una especie de lata, mal feta, quiere decir mal hecha y supongo que tiene este nombre por lo fácil que es hacerla ,por lo ...