Pastel de canela y limón

Os presento en esta ocasión una versión del pastel de yogur pero con toque a canela y limón y azúcar panela que le va a dar un sabor que os encantará, además de ser más saludable. Pasamos a la receta? Por cierto, ¡¡¡el icing os va a encantar!!!

Ingredientes para un molde rectangular


- 200 grs. de azúcar panela
- 3 huevos
- 1 yogur natural o de limón (125 grs.)
- 1 cda. canela
- ralladura de un limón
- 230 grs. harina de trigo
- 8 grs. levadura
-125 grs. aceite girasol

Para el glaseado
- zumo de medio limón
-1 cdta. agua
- azúcar glass

Preparación: 


Batimos los huevos con el azúcar panela enérgicamente hasta que quede bien montado. Intentaremos que tenga una textura muy aireada que nos ayudará en el resultado final.
El siguiente paso es añadir la ralladura de limón, a continuación seguimos con el aceite en forma de hilo que facilitará la emulsión de los ingredientes.
Ahora pasamos a tamizar la harina, levadura y la cucharada de canela. Lo agregamos a la mezcla en 3 veces mientras batimos.
Encendemos nuestro horno y precalentamos a 180 grados.

Con un poco de aceite de oliva o mantequilla, engrasamos nuestro molde. Vertemos la masa y llevamos al horno una media de 40- 50 minutos. Comprobamos hasta que el palillo salga limpio.
Dejamos enfriar completamente en una rejilla.


Es el turno del glaseado. Añadimos 3 cucharadas de azúcar glass, 1 cucharada de zumo de limón y mezclamos alternando estos ingredientes hasta lograr el espesor adecuado. Podéis rebajar el sabor a limón,añadiendo una cucharada de agua en lugar de limón en una de las veces mientras hacéis el icing. Añadimos a nuestro bizcocho previamente enfriado y dejamos secar al aire. Lo conservamos una media de 5 días en táperes herméticos o portatartas.

Espero que os haya gustado la receta! Es ideal para desayunos o meriendas. Para los niños cuando vayan al parque, para llevar a las abuelas...a la mía, por cierto, le encantó este pastel! ;)
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Hola muy buenos días a todos!!! El verano anticipado que tuvimos hace una semana parece que nos está dando tregua y ahora tenemos noches más fresquitas. Un alivio, teniendo en cuenta los meses que se avecinan...a la hora de hornear es una ventaja porque es imposible estar con el horno y a 40 grados en casa... Llevo unos días algo tocada del estómago. Quería hacer una receta de ésas extra de chocol ...

Bundt Cakes bizcocho de canela y limón Bundt cake de canela y limón ...

El bizcocho de canela y limón es una de las mejores formas de disfrutar de un capricho dulce casero, la canela junto al limón hacen una combinación exquisita, un dulce riquísimo para cualquier ocasión. Es una receta muy fácil y sencilla de elaborar, obteniendo un bizcocho tierno y esponjoso, acompañado de un espectacular glaseado de canela y limón que lo hace aún más rico. Os ánimo a preparar está ...

aove bizcocho canela ...

Hola muy buenos días a todos!! Regresamos con una receta de ésas tan otoñales que no puedes resistir la tentación de probarlas. Manzana y canela, todo un clásico ¿verdad? De los sabores que más nos cautivan junto a la calabaza en estas fechas...pero y si además le añadimos un producto de nuestra tierra como es el aceite de oliva virgen extra, en este caso con la denominación de Sierra Mágina en Ja ...

general frutas pastel ...

Ya os he hablado varias veces de mi obsesión por los frutos rojos. Es verlos en el supermercado y no poder evitar añadir un par de cajitas al carro. La pasada semana, en el supermercado que tengo más cerca de mi casa había moras. Algo excepcional, porque no es nada habitual que tengan este tipo de frutas. Tenían tres tarrinas y me hice con dos de ellas. Jijijiji A diferencia de otras veces, en q ...

recetas postres postres y dulces

Ingredientes: 3 huevos. 1 yogur de limón. 1 limón. 1 cucharadita de canela en polvo. Mantequilla. Utilizando el vaso del yogur? 2 vasos de azúcar. 1 vaso de aceite de girasol. 3 vasos de harina especial para bizcochos. Para el glaseado: 100 gr. de azúcar glas. 4 cucharadas del zumo de limón. 2 cucharadas de agua. Elaboración: En un bol grande ponemos los huevos y el yogur de limón, y vamos mezcla ...

recetas postres pasteles postres ...

Hace tiempo les deje la receta de los cupcakes de zanahoria, hoy les traigo un pastel con betún de limón, prácticamente es la misma receta pero con algunas modificaciones como la piña. Solo iba a poner la receta del glaseado, pero creí conveniente poner la del bizcocho por si a alguien le sirve, las dos versiones son muy ricas.Ingredientes para el pastel: 2 tazas de harina integral 1 cucharadita d ...

cocina italiana colaboración dulce ...

Ya sabéis lo que nos gusta en casa los quesos y los cítricos, sobre todo, el limón. Por eso, cuando me topé que , no dudé en probarla. Además, hoy es el cumpleaños de mi hermano el mayor y, como le gusta lo dulce tanto como a mí, he pensado en que este pastel le va a encantar. Los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar mi versión de esta receta son: 125 g de mantequilla 155 g de azúcar ...

Bundt Cakes Bundt cake de ricotta y limón limón ...

Esté bizcocho de queso ricotta y limón os encantará,  tiene una textura tierna y esponjosa,  el queso le aporta suavidad a la miga y el limón un aroma delicioso,  acompañado de un suave y cremoso glaseado de queso que hará de éste bizcocho una auténtica delicia. Es perfecto para desayunar o merendar en familia o con amigos,  seguro que les gustará a todos! Espero que os animéis a preparar esta del ...

Postres y Dulces Recetas Recetas del mundo ...

Los rolls de canela exprés es una versión de los cinnamon rolls pero en su versión más rápida. Están deliciosos, recién hechos y fríos también. INGREDIENTES (Para 8 unidades) 2 láminas de hojaldre cuadradas 50-60 gr. Panela o azúcar 2 cucharaditas de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 2 cucharadas de leche o bebida vegetal 1 cucharada de mantequilla derretida Crema o glaseado light: 3 ...

bizcocho postres

Uno de los bizcochos más clásicos del mundo, el bizcocho de yogur de limón con las medidas un,dos, tres del vaso de yogur. De todas formas por si alguien no lo conoce, yo os traigo hoy la receta. Es de lo más fáciles, 0 complicaciones, eso si, está muy bueno, yo lo preparo, lo corto en muchos trozos, lo meto en tupper y me lo llevo a la playa para merendar, jeje. Vamos a cocinarrrr. Aprovecho para ...