comunidades

Pastel de Zanahoria con Glaseado de Limón

Pastel de Zanahoria con glaseado de limón
Hace tiempo les deje la receta de los cupcakes de zanahoria, hoy les traigo un pastel con betún de limón, prácticamente es la misma receta pero con algunas modificaciones como la piña. Solo iba a poner la receta del glaseado, pero creí conveniente poner la del bizcocho por si a alguien le sirve, las dos versiones son muy ricas.

Ingredientes para el pastel:

2 tazas de harina integral
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de royal
2 cucharaditas de canela molida
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de nueces
1/2 taza de pasas
3/4 taza de aceite
3/4 taza de azúcar mascabado
2 tazas de zanahoria rallada
3 huevos
2 rebanadas de piña en almíbar cortada en cubitosIngredientes Glaseado de Limón.

1 1/2 tazas de azúcar glass
3/4 barra de mantequilla (la barra es de 90g.)
Ralladura de un limón
Jugo de 2 limones. Preparación del pastel:

Rayar zanahoria. En un traste colocar todos los ingredientes secos menos el azúcar y los mezclamos.

Aparte batimos los huevos, luego agregamos el azúcar y batimos otra vez. Después es el turno del aceite y continuamos batiendo por cinco minutos. Posteriormente pondremos los ingredientes secos poco a poco integrando bien. Por último añadimos las pasas, nueces, zanahoria y la piña y revolvemos esto con una pala.

Lo pondremos en un molde para pastel y cocinamos a 200° durante 40 minutos.

Preparación del glaseado de limón:

Acremamos la mantequilla. Cernimos el azúcar glass y la batimos junto con la mantequilla, una vez esté bien incorporado agregamos la ralladura de limón y el jugo de los dos limones.

Cuando el bizcocho se haya enfriado podemos untarlo simplemente o formar alguna figura con ayuda de una boquilla.

Como ven el glaseado realmente es poco y queda apenas cubierto el pastel, nosotros lo preferimos así porque muchas veces se aparta el betún del bizcocho ya que a pocas personas les gusta. Esta receta queda muy rica y va perfecto con el pastel de zanahoria, no obstante mantuvimos la cantidad baja para que fuese demasiado dulce, si ustedes lo prefieren pueden duplicar o incluso triplicar las cantidades de la receta.

Pastel de Zanahoria con glaseado de limón

Pastel de Zanahoria con glaseado de limón


Fuente: este post proviene de El Rincón de Ana, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola. Hoy se celebra el día del niño en México y además se celebra el reto amistoso número 136 organizado por el blog Inspirada por sus amores con el tema mascotas y animales. Yo decidí tejer un min ...

Hola, ¿Cómo estás? Seguro que disfrutando de estas vacaciones de verano ya sea que hayas salido a cualquier parte o simplemente estés relajándote en casa y poniéndote al corriente de todos esos pendie ...

Hola mundo...! hoy les traigo una recopilación de deliciosas recetas para la Cuaresma. Espero que estas recetas te inspiren a crear platillos deliciosos para tu familia en esta época. A continuación e ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres tartas y bizcochos blog de cocina ...

. Pastel de zanahoria Esta es una sencilla receta de pastel de zanahoria, que puedes preparar para todo tipo de ocasión. Además de que a la mayoría nos gusta la combinación del betún de queso crema, las nueces y, por lo general agregamos uvas pasas pero ésta vez lo hice con arándanos secos, aun que también puedes mezclar piña en almíbar o coco rallado. ¿Que te parece si la preparas y después me cu ...

Económicas Fáciles Merienda ...

Pastel de limón con glaseado Pastel de limón con glaseado ,historia: El pastel de limón con glaseado es una receta de lo más tradicional. Su base es un rico y esponjoso bizcocho de mantequilla con un toque a limón delicioso. El crujiente glaseado y su sabor fresco a limón lo convierten en toda una experiencia. El único secreto de este pastel de limón es controlar el horno. Se cocina a temperatura ...

recetas postres

Os presentamos un bizcocho diferente, especiado, muy jugoso y nada pesado. En esta ocasión, lo hemos realizado con un simple (pero riquísimo) glaseado de azúcar pero también se puede presentar con una crema de queso cremoso. A continuación, explicamos, paso a paso, cómo lo hemos hecho: BIZCOCHO DE ZANAHORIA: Ingredientes (para un molde de 20cm diámetro aprox.): 250gr de azúcar. 3 ...

recetas postres bizcochos postres ...

El pastel de zanahoria o tarta de zanahoria (como queramos llamarlo) es un postre de origen anglosajón que se popularizó más bien en la edad media y ahora lo está haciendo en la cultura española, en estos últimos años se está introduciendo mucho en las pastelerías del barrio, en las de siempre y la verdad que ya empieza a ser tan popular y reclamado como puede ser  el típico bizcocho de yogurt que ...

recetas postres bizcochos postres ...

El pastel de zanahoria o tarta de zanahoria (como queramos llamarlo) es un postre de origen anglosajón que se popularizó más bien en la edad media y ahora lo está haciendo en la cultura española, en estos últimos años se está introduciendo mucho en las pastelerías del barrio, en las de siempre y la verdad que ya empieza a ser tan popular y reclamado como puede ser  el típico bizcocho de yogurt que ...

Cocina

El día de hoy les comparto una de mis recetas favoritas tanto para preparar como para comer, es fácil de hacer, pero sobre todo riquísimo. Este pastel consiste en un bizcocho donde su ingrediente estrella es la zanahoria rallada lo que le da un toque de humedad y frescura. El betún de queso crema hace la combinación perfecta para esta delicia de pastel. Te invito a que lo intentes, seguro te sale ...

Postres postres

Delicado y suave al paladar, cada bocado de este panqué de limón glaseado será como comerse un pedacito de cielo! Aqui veras la receta paso a paso de esta deliciosa torta asi como el glaseado que solo lleva 2 ingredientes. Quedará con esa textura suave y aterciopelada que a toda tu familia y amigos les encantará!!!  También se conoce como torta de limón, budín de limón, y pound cake de limon. Poun ...

general dulces tarta

A la carga antes de que acabe el año: un dulce con aires navideños, por lo del coco espolvoreado a modo de copos de nieve. El coco lo aproveché de los restos de hacer leche de coco. ¿Cómo se hace? Muy fácil: pones en el vaso de la batidora la carne del coco con agua. Lo bates, cuelas con tela y ya ¿ves qué fácil? El coco que quedó en la tela lo tosté en el horno. De esta forma adquiere más sabor. ...

Receta de Postre Destacado Recetas de Cocina ...

Que me dicen ustedes una buena combinación de ingredientes, los que tienen este rico Pastel, "Zanahoria y Piña", muy buena Receta de Postre, la que tenéis a continuación, con esa cobertura suave y cremosa. Pastel de Piña y Zanahoria Recetas de Cocina / Receta de Postre Ingredientes 1 1/2 tazas de harina cernida 1/4 de cucharada de levadura 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio 1 cuchar ...

Cómo hacer pastel de limón glaseado Cómo hacer pastel de limón glaseado ,historia: Si nunca habéis hecho un pastel de limón esponjoso y suave, esta es vuestra oportunidad. Como añadido tiene un rico glaseado que le va al pastel que ni pintado. Es un dilce perfecto para un cumpleaños y celebraciones de este tipo. Es sorprendente y sencillo, tan solo os va a costar una hora hacerlo y vais a disfruta ...