Pastel de carne picada en salsa



¡Hola! Últimamente no publico mucho en el blog estoy medio de vacaciones, pero hoy os quería dejar esta una receta que hecho  con ayuda de Vero, es fácil, original y con la que podéis quedar muy bien si tenéis invitados o simplemente para sorprender a los vuestros, pastel de carne picada en salsa. Es una receta rápida de preparar, para hacerla no necesitáis mucho tiempo lo único que tarda es el tiempo de cocción, para acompañar yo os recomiendo un poco de pasta, puré de patata o unas patatas fritas. La carne queda compacta pero tierna, ya que es la misma elaboración que si hiciéramos una hamburguesa o unas albóndigas. ¡Espero os guste!

Ahora estoy algo desconectada del blog pero en septiembre volveré a dejaros mis recetas con más frecuencia como siempre, mientras podéis ver otras recetas de cocina en https://haycosasmuynuestras.com/nuestra-cocina, están dividas en recetas de diario, de aprovechamiento, para llevar… echar un vistazo hay recetas con muy buena pinta

  Ingredientes (Para 4 personas):

1 kilo de Carne Picada (puede ser de ternera, cerdo, mezclada, o con carne de butifarra)

2 rebanadas de Pan de Molde Sin Corteza

1/2 vaso de Leche

3 Huevos

1 Lata de Olivas Verdes sin Hueso

4 Pimientos de Piquillo

Sal

Pimienta

Para la salsa:

1 Cebolla

2 Ajos

1 Lata de Salsa de Tomate Frito (400 gramos)

1 Cucharada de  Salsa Barbacoa

Sal

Tomillo

1 Cucharadita de Azúcar

  Preparación:

1. Ponemos un cazo con agua dos huevos y los dejamos cocer durante 10 minutos. Pasado este tiempo pelamos los huevos bajo el grifo de agua fría así no os quemaréis y la cascara sale mejor. Picamos a trocitos pequeños.

2. Picamos las olivas y el pimiento rojo en trocitos pequeños.

3. Dejamos el pan de molde con la leche.  En un bol grande añadimos la carne picada, un huevo, el pan de molde escurrido, un poco de sal y pimienta. Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera. Cuando esté bien mezclado añadimos el huevo duro, las olivas y el pimiento, mezclamos nuevamente.

pastel de carne picada en salsa
pastel de carne picada en salsa


  4. Cortamos un trozo grande de papel de aluminio, ponemos encima la carne y le damos forma alargada, envolvemos como si fuera un caramelo. Precalentamos el horno a 220ºC de arriba y abajo, metemos el rollo de carne en la bandeja durante 30 minutos.

pastel de carne picada en salsa
pastel de carne picada en salsa


  5. Pasado este tiempo abrimos nuestro rollo con cuidado, veréis que está hecho pero blanco, así que pintamos con un poco de salsa de tomate y  salsa barbacoa, lo volvemos a meter en el horno destapado para que se dore durante unos 15 minutos. Sacamos del horno, quitamos el papel y cortamos a rodajas.

pastel de carne picada en salsa
pastel de carne picada en salsa


  6. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo muy finamente. Calentamos una sartén con aceite de oliva y freímos hasta que estén pochados. Vertemos la salsa de tomate, una cucharada de salsa barbacoa, una cucharadita de azúcar, sal, un poco de tomillo y pimienta, dejamos que se caliente durante unos minutos.

7. Ponemos la salsa en una bandeja junto con las rodajas del pastel de carne y servimos.

  Consejos:

Como veis este pastel de carne en salsa no tiene gran complicación, pero os comento un par de cosillas:

- Podéis hacerlo con la carne que queráis, este está preparado con la carne de butifarra, se han de mezclar bien los ingredientes y a la hora de hacer el rollo de carne apretar bien con el papel para que quede compacto, veréis que durante la cocción salen los jugos, es normal.

- Si no os queréis complicaros con la salsa podéis servirlo simplemente con salsa de tomate.

  La entrada Pastel de Carne Picada en Salsa aparece primero en Recetas fáciles, caseras y más... |¡Alegría en la Cocina!.

Fuente: este post proviene de Alegria en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si eres de los que como yo, siempre recurren a las patatas fritas a la hora de acompañar cualquier carne o pescado, en este post te traigo 10 recetas de guarniciones para darle más variedad a tus plat ...

Ricas Cocas de San Juan fáciles de hacer. Mañana ya es la verbena de San Juan, noche mágica y la más corta del año, donde se celebra el solsticio de verano. Como tradición en Cataluña, la noche se cel ...

Mi 5º post colaborativo va otra vez sobre buñuelos salados, Yo siempre hacia los típicos de bacalao, pero mis amigos de facilísimo me han enseñado muchas más recetas para hacer estos delicioso bu ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes crea tu propio menú ...

INGREDIENTES Carne picada de ternera Tortillas de un huevo 3 – 4 olivas verdes sevillanas sin hueso PIñones tostados Anacardos Para la salsa: Azafrán Laurel Cebolleta Zanahoria Ajo Perejil ELABORACIÓN DE ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO Se hace como una tortita con la carne estirada. Se rellena con la tortilla (que la habremos hecho previamente), los piñones que los habremos tostado ligeramen ...

general segundos

¿Vives solo y no tienes mucha idea de cocina? ¿Trabajas y no tienes mucho tiempo para dedicarle a los "guisotes"? ¿Comes fuera de casa y no quieres comprar comida ya preparada? ¿No te gusta complicarte la vida cocinando y prefieres dedicar tu tiempo a otra cosa?... ¡Acabas de encontrar una receta perfecta para tí! Os he preparado un vídeo paso a paso para que podáis saber cómo se hace e ...

recetas de segundos carne plato único ...

La receta que hoy os traigo es el rollo de carne picada que ha hecho mi madre siempre en casa, adaptado, por supuesto, para que el peque pueda comer. La adaptación ha sido mínima: cambiar el pan rallado habitual por uno sin gluten. Ingredientes para el rollo: 1/2 kg carne picada mixta 2 huevos 100g pan rallado sin gluten aproximadamente (la cantidad puede variar: a más pan, más tierno y jugoso s ...

general cocina: carnes cocina: thermomix

INGREDIENTES: 60 gr. de queso semicurado en trozos. 1 diente de ajo pequeño. Perejil. 125 gr. de beicon. 1 huevo XL. 500 gr. de carne de ternera picada. Sal. Pimienta molida. 2 patatas medianas. 1 zanahoria. Ajo y perejil picados. Aceite, vinagre y sal. Para la salsa: 1 cebolla mediana. Medio puerro. 1 diente de ajo pequeño. Aceite. 1 cucharadita de harina. 30 gr. de coñac. 50 gr. de vino blanco. ...

general carnes crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 500 g de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera) 2 lonchas de bacon ahumado 3 hojas de perejil 1 cucharadita de sal (para la carne) 1 cucharadita de curry (para la carne) 1 huevo 2 cucharadas de harina 2 zanahorias 1 vaso de guisantes congelados 1 pimiento verde 1 tomate maduro 1 cebolla 1 hoja de laurel 1/2 vaso de aceite de oliva 3 vasos de agua 1 vaso de vino blanco 1 cucharadit ...

BUFFET FRÍO DE FIESTA CARNES COCINA PARA LLEVAR ...

Ingredientes para un pastel de carne de 1 kg. 400 gr. de carne picada de cerdo 400 gr. de carne picada de ternera 1 sobre de sopa (crema de champiñones o cebolla) 3 huevos batidos 2 cucharadas de queso crema 4 quesitos en porciones tipo El Caserío o unas porciones de queso tierno a tu gusto que funda bien 1 cucharadita rasa de ajo molido sal, pimienta, nuez moscada 10 o 12 tiras de bacón ahumado ( ...

recetas carnes al horno ...

Ingredientes para 6 comensales 1 kg de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera),huevos de codorniz,pate,cebolla,aceite,vino tinto,fiambre de pollo relleno ELABORACION (rollo) Se cuecen los huevos de codorniz en abundante agua. Se pone la carne picada en una fuente y se pone un poco de sall y pimienta (mejor si es recien molida). Se mezcla bien. Se corta un buen trozo de papel de aluminio, se co ...

cocina rollo carne picada

Rollo de carne picada INGREDIENTES: 400 gr carne picada de ternera 400 gr carne picada de cerdo 200 gr beicon en lonchas finas 50 gr miga de pan 1 dl leche 1 dl brandy 2 huevos mostaza pimienta sal 1 cebolla pequeña pimiento piquillo PREPARACION: Se mezcla la carne picada y se sazona con la pimienta, sal, mostaza. Se añaden los huevos y el pan remojado en leche, Aparte en un fondo de aceite se reh ...

Carnes carne picada pastel de carne ...

Pastel de carne La carne acompaña a cantidad de platos, siendo el pastel de carne picada, uno de los alimentos estrella de la cocina, sobre todos para las personas que no le gusta la carne con huesos. Pastel de carne picada. Deliciosa carne trufada La carne en sí, es una de las proteínas animales más utilizadas en la cocina  y en la gastronomía tradicional. De hecho según contaban los mayores, la ...

CARNES Patatas

Este pastel es muy socorrido y fácil, para cuando tenemos restos de carne. Igualmente se puede hacer con carne de ternera, cerdo o pollo. Este esta hecho con una mezcla de carne picada de pollo y cerdo. Ingredientes. 6 patatas cocidas*. (Puede ser también con puré de patata de bolsa, 2 bolsas) 1/2 Kg de carne picada . 1 cebolla. Tomate triturado o salsa de tomate ya hecha. 2 dientes de ajo. 3 zan ...