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PASTEL DE CARNE Y TORTILLA



Imagen 5


Ingredientes: 

Bacón(suficiente para rellenar el molde, 3 huevos, 2 patatas medianas, 1 cebolla, 250gr de carne picada(yo la he puesto de pollo), pimientos del piquillo o morrones, queso en lonchas.

Pelar las patatas como para tortilla y freírlas pero que se queden cocidas, con la cebolla lo mismo. 

Batir los huevos y añadir las patatas y las cebollas templadas.

Montamos el pastel de la siguiente manera: forrar el molde con el bacón de tal manera que también cuelgue por los lados para después cubrir por arriba.

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    Poner la carne picada bien extendida, encima poner el pimiento morrón que cubra toda la superficie de la carne, después va el queso igual.

Imagen 1

 

Imagen 2


Agregar la mezcla de huevos y patatas por encima. .  

Imagen 3

       Cubrir con el bacón que colgaba, meter en el horno precalentado durante 30 minutos a 180º, esperar que se enfríe un poco y desmoldar. 

Poner por encima del molde un trozo de papel de aluminio para que no se queme el bacón.

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