Cocina

PauSantolaya Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

PASTEL DE CHOCOLATE CON DOS AROMAS





Hoy os traemos un pequeño pastel para postre, en este caso lo hemos hecho individual, pero aumentando las cantidades podéis hacerlo mucho más grande.







INGREDIENTES: 

3 Huevos




100 gr de Harina




50 gr. de harina de maíz




1 Sobre de levadura





100 gr. de Azúcar




Mermelada de komquat




Mermelada de albaricoque




Chocolate para la cobertura



PREPARACIÓN: 




1º " Batimos los huevos junto con el azúcar, hasta que nos quede un color algo más claro. En este caso no hemos separado las claras de las yemas ya que se trataba de hacer un pequeño pastel, pero si queréis hacer la receta y hacer uno mayor, seria mejor que separarais las claras de las yemas y las claras las batieseis hasta ponerlas a punto de nieve, después seguimos los mismos pasos.




2º " Añadiremos las harinas y la levadura a los huevos con la ayuda de una lengua y con movimientos envolventes.




3º " Lo llevamos al horno 170º durante unos 18 minutos, de todas maneras pincharemos con un palillo para comprobar que no salga mojado, en este caso ya lo tendremos.




4º " en un bol ponemos el chocolate y lo deshacemos en el microondas, 1,5 minutos a 800wat., el chocolate no estará totalmente fundido, pero es cuestión de ir dándole vueltas con la ayuda de una lengua de silicona hasta que nos quede deshecho totalmente. En ningún caso ponerlo más tiempo ya que se os estropeará el chocolate.




MONTAJE DEL PLATO:




Cortamos tres rodajas con la ayuda de un molde redondo de emplatar, entre las capas colocaremos las mermeladas, una en cada piso. Si queréis que el pastel os quede más esponjoso lo podéis pintar un poco con un almíbar.




Preparación del almíbar: 




En un cazo pequeño le echáis un poco de agua, medio vaso y dos cucharadas de azúcar, lo ponéis en el fuego a fuego medio y lo vais removiendo hasta que el azúcar esté totalmente deshecho, y ya lo tenemos.




Por último colocamos el pastel en una rejilla y lo bañamos con el chocolate, espero que os guste





Fuente: este post proviene de PauSantolaya, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BUÑUELOS DE BACALAO, PASO A PASO

Bueno, esta vez os traemos unos deliciosos buñuelos de bacalao, o por lo menos eso es lo que me han dicho todos los que los han probado, je,je. Por lo menos espero que los hagáis y ya me contareis. I ...

VIEIRAS CON SALSA NEGRA Y HOJAS DE OLIVO

En esta ocasión os traemos una receta algo especial, aunque no por ello quiere decir que sea complicada, si no todo lo contrario, es de lo más sencilla y además, aunque está mal que lo diga yo, muy bu ...

TARTA DE ALOE VERA Y DOS CHOCOLATES

Bueno ya sé que hace bastante tiempo que no pongo ninguna receta, pero como se suele decir el trabajo es el trabajo y no me ha dado tiempo de poder estar con vosotros, eso sí, lo primero desearos un F ...

TALLARINES DE CALABAZA A LA MEDITERRANEA

Esta vez os traemos un poco de pasta, además nos ha salido casi de gratis ya que nos la han regalado en la tienda Mediterranèa menjars per emportar, de Llinars del Valles. Así que decidimos hacerles u ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres buttercream chocolate ...

Pastel de chocolate con buttercream

Hola!!!! Aix madre... si es que aunque sigo horneando y horneando sin parar... de lo que no dispongo tanto tiempo es de compartir las recetas con todos vosotros!!!!! Soy tremenda....jajajajaja!!! Pues bien, este pastel de chocolate lo hice para el cumpleaños de...... mi hermano!!!! uff... si fue el 12 de Septiembre!!!! Como siempre.... no quedó rastro del pastel, así que comparto la receta con vos ...

recetas postres chocolate postres ...

PASTEL DE DOS TEXTURAS

Hola a todos! Hoy os traigo un postre realmente delicioso! Se trata de un pastel, como su nombre indica, de dos texturas. La primera es una capa de un delicioso brownie de chocolate muy jugoso cubierto con una segunda capa de flan con sabor a vainilla. Es la combinación perfecta! ¿A quien no le gusta un brownie o un flan de toda la vida?. Pues si encima los juntamos podemos crear un postre buenís ...

recetas postres p

Pastel de chocolate y naranja

Viernes, se nos acaba la semana y como siempre y para no variar yo la acabo con un postre. Los que ya me conocéis de mucho tiempo sabéis que el chocolate me encanta, me da lo mismo si es blanco, con leche o cien por cien negro, todos me vienen bien.... no creáis que soy la única, mi hija ha salido a su madre, es galocha al perder, mi hijo y mi marido yaaaaa....no son tan duceros, mi hija y yo se l ...

recetas postres chocolate mantequilla ...

pastel de chocolate glaseado (chocolate cake frosting)

Ingredientes: Para el pastel: 225 g. de chocolate, al menos con un 53% de manteca de cacao 7-8 huevos medianos 125 g. de mantequilla 150 g. de azúcar, o algo más si os gusta muy dulce 50 g. de harina de repostería Para el glaseado de chocolate: 150 g. de chocolate, el mismo que hayáis utilizado para el pastel 200 ml. de nata para montar, con un mínimo del 35% de materia grasa 20 g. de mantequilla ...

general postres pastel con crema de chocolate blanco

Pastel con crema de chocolate blanco

La Cocina De Juani Pastel con crema de chocolate blanco Ingredientes: 4 huevos ?180 gr. de azúcar ?50 gr. de harina de maíz ?40 gr. de cacao en polvo ?190 gr. de harina ?1 sobre de levadura ?200 ml. de nata ?120 ml. de aceite de girasol Para la crema: 200 gr. de nata para montar 200 gr. de chocolate blanco Preparación: Separamos en dos bolea amplios las claras de las yemas de los huevos. Montamos ...

recetas postres entre fogones postres y dulces ...

PASTEL DE CHOCOLATE

La receta de hoy es muy, pero que muy golosa, se trata de pastel de chocolate casero. El pastel de chocolate es una receta muy sencilla de elaborar, pero a la vez muy sabrosa. Podemos recurrir a este dulce para una gran cantidad de ocasiones: cumpleaños, desayuno, postre, hora del té... ya que es muy fácil hacer y necesitas poco tiempo para ello. Realizarla, te llevara poco mas de media hora. No p ...

recetas postres dulces recetas de postres

Pastel de chocolate

Este pastel de chocolate que os traigo hoy, es obra de mi vecina Mª Eugenia, a la que agradezco mucho que halla tenido el detalle y haya querido echarme una mano en estos días de no parar por casa. Se que os va a gustar, estaba buenísima. Ingredientes: Una tableta de chocolate negro fondant 4 huevos ralladura de limón 4 cucharadas soperas rasas de harina 100 gr de margarina 150 gr de azúcar Prepar ...

general

Pastel de chocolate

El otro día Esmeralda de Recelandia nos proponía un pastel de chocolate.Tenía la escusa perfecta para preparar el pastel;Aprovechar un bote de buttermilk que tenía abierto,bueno no fue solo eso....es que cuando vi el corte del bizcocho chocolate de Esmeralda no me pide resistir ya se me hacía la boca agua con solo pensar lo delicioso que debería de estar y la verdad no es para menos.No se si será ...

pastel chocolate recetas postres

Pastel de mousse de chocolate

Para la genovesa - 3 huevos - 100 gr de harina - 100 gr de azúcar - 1 sobre de azúcar vainillado - 20 gr de mantequilla Para la mousse - 200 gr de chocolate negro para cocinar - 250 ml de leche - 3 huevos (3 yemas y 2 claras) - 40 gr de azúcar - 4 hojas de gelatina - 200 ml de nata líquida para montar Para la cobertura de espejo - 120 gr de agua (o 60 gr de agua y 60 de leche) - 50 gr de azúcar - ...