PASTEL DE CARAMELO con sólo DOS INGREDIENTES
Además al azúcar normal podéis mezclarla con azúcar vainillado.
Mi caramelo es comprado.
Las claras de huevo son compradas, las que vienen en un bote en zona fría.
Pero sino, pues ir separándolas de los huevos hasta tenerla.
Os va a sorprender como de forma tan fácil y con 2 ingredientes tenemos este pastel de caramelo y además está delicioso.
¡Animaros a prepararlo!
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9 claras de huevo
65 gr. de azúcar (puede ser 50 azúcar normal y 15gr. de azúcar vainillado) o los 65 gr. de azúcar normal.
Preparación
Lo ideal es un molde de 20 cm.
Añadimos el caramelo al molde y que cubra un poco los lados, para eso le di con una brocha de cocina.
En un bol añadimos las claras, empezamos a montar con unas varillas, yo use una amasadora con las varillas de montar.
¿Cuándo está a punto de nieve? Cuando las claras queda firme y se forman picos en las varillas, que no se desprenden, además si damos la vuelta al recipiente no se caen.
Con el horno precalentado, ponemos el molde en una bandeja que tiene agua caliente y cubre 2 cm.
Depende de cada horno.
Cuando esté como en la foto de abajo, apagamos el horno, dejamos 10 minutos aun el pastel en el horno, luego lo sacamos y dejamos que se enfríe.
Ya tenemos este delicioso pastel de caramelo, que lo podéis acompañar de nata (crema de leche).
¡Delicioso!