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Pastel de fresas fácil

Pastel de fresas fácil. Una forma exquisita de acabar una comida. Aprovechando una de las frutas reina de la temporada, un pastel muy fácil de hacer que llenara tu mesa de color y sabor.

¡Buen provecho!

Pastel de fresas fácil


INGREDIENTES:

-1 plancha de masa quebrada.

-500 gr. de fresas.

-1 bote pequeño de leche condensada.

-1 brick pequeño de nata (crema de leche) para montar.

-1 sobre de gelatina de fresa.

-1 sobre de gelatina neutra.

-100 ml. de leche.

-3 yogures griegos sin azúcar.

-2 cucharadas de mermelada de fresa.

Pastel de fresas fácil


PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º C.

Forrar un molde bajo de ondas de 24 cm. aproximadamente con la masa quebrada. Colocar papel de aluminio en el centro y sobre este poner unos pesos para hornear o legumbres secas como garbanzos o judias. Hornear durante 10 minutos. Sacar del horno, retirar el papel de aluminio y los pesos y hornear 5 minutos más.

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla enfriadora.

Poner en un cazo al fuego la nata (crema de leche) con la leche condensada y cuando esté caliente, sin que hierva, retirar del fuego y disolver en ella el sobre de gelatina de fresa.

Pastel de fresas fácil


En un cuenco pequeño calentar la leche con la gelatina neutra en el microondas. Disolver.

Poner en el vaso de la batidora la mezcla de nata (crema de leche), leche condensada y gelatina de fresa, la leche con la gelatina neutra y los yogures. Batir hasta tener una mezcla lisa y homogénea. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Volcar en la base ya fría, la mezcla anterior también fría. Alisar la superficie y meter en el frigorífico hasta que este cuajada.

Poner en un bol pequeño 50 ml. de agua con la mermelada y calentar en el microondas. Mezclar y reservar.

Lavar, dejar escurrir y secar las fresas. Quitarles el pedúnculo y cortar por la mitad.

Colocarlas sobre el pastel decorativamente y con el corte hacia abajo. Pincelar generosamente la mezcla de mermelada con agua sobre las fresas.

Pastel de fresas fácil


Meter de nuevo en el frigorífico y dejar en él hasta el momento de servir.

Pastel de fresas fácil


Pastel de fresas fácil. Quizás también te interese ver otras recetas de fresas como Postre de fresas, queso y yogur bajo en calorías.

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Etiquetas: Dulces

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