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Pastel de queso al caramelo

Esta semana ha sido un poco de locos porque he tenido con un virus a mi hija… Así que la receta de esta semana se retrasa un día y estoy pensando que voy a volver a los jueves para publicar, jeje

Pastel de queso al caramelo 40b


En fin, que hoy os traigo un pastel de queso al caramelo que podéis preparar en unos minutos y dejar con buen sabor a vuestros invitados.

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¿Os apetece?

La receta la tenéis AQUÍ. Apunta los ingredientes:

500 gramos de nata (crema de leche) para montar.

250 de queso cremoso (yo usé Philadelphia).

130 gramos de azúcar.

200 gramos de leche.

2 sobres de cuajada.

Caramelos líquido para los moldes.

Galletas tipo maría.
Pastel de queso al caramelo 3


Esta receta se hace en la Thermomix, pero si no tienes, usando un cazo a fuego medio y dando vueltas creo que te quedará igual

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto las galletas y el caramelo. Programamos 8 minutos, 90 grados, velocidad 3.

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Caramelizamos los moldes.

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Vertemos la mezcla en los vasitos. También puedes usar un solo molde.

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Y ponemos las galletas encima, para que sean la base cuando desmoldemos.

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Unas horas en el frigo… Y listo!

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Y esto está mmmmm

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