Además de estar increíble es:
Sin glutén
Sin harinas
Sin azúcar refinados
Sin lácteos
No voy a hacerte esperar demasiado, porque poco mucho más tengo que decirte de esta ricura sencilla, solo que tienes que hacerlo sí o sí, y ya me dirás que seguro que se volverá imprescindible.Vamos con la receta
Pastel Fácil de Chocolate con 5 ingredientes
Herramientas que he usado
Para esta maravilla tan sencilla he usado este molde precioso nuevo de Nordic Ware, el modelo Fluted Loaf que tiene capacidad de unas 6 tazas, pero perfectamente lo puedes hacer en un molde redondo de unos 18 cm de diámetro como este de PME.
Espátula o lengua de silicona
Batidora eléctrica de doble varilla o en mi caso mi Kitchen Aid
Bol de preparación grande
Rejilla enfriadora
Spray desmoldante
Ingredientes del Pastel Fácil de chocolate
215 ml de leche de coco en lata a temperatura ambiente400 gr de chocolate negro de tu preferencia, yo he usado del 80% de Callebaut
4 cucharadas aproximadamente de miel o sirope de agave
4 huevos
180 gr de harina de almendras
Preparación
Precalentamos el horno a 150ºC y preparamos el molde deseado engrasando bien. Yo como he usado un molde con muchas formas no me la he jugado y he usado un spray desmoldante que me asegurará que quede perfectoPonemos a batir con una varilla los huevos con la miel para que quede bien esponjoso. Conseguiremos el punto letra, que será cuando veas que ha quedado la mezcla bien esponjosa y blanquita.
Pongo mientras a derretir el chocolate al baño maría o en el microondas a baja potencia en intervalos cortos removiendo entre ellos, para así no quemar el chocolate. Retiro y dejo templar.
Añado el chocolate a los huevos una vez templado y mezclo, ya fuera de la batidora con una espátula o lengua y movimientos envolventes. Añado la leche de coco y la harina de almendras de manera alterna o como prefieras pero siempre integrando con movimientos así el aire que hemos conseguido con el batido permanecerá en nuestro pastel.
Vertemos la mezcla en el molde engrasado y lo ponemos a hornear durante aproximadamente 1 hora a esa misma temperatura, si ves es una temperatura bien bajita, y así lentamente se hará perfecto.
Una vez listo y que al pinchar salga limpio un palillito, lo sacamos del horno y pasamos a una rejilla enfriadora, pero sin desmoldar aún. Yo para que no se me rompa espero enfriar unos 15 minutos dentro del molde y luego desmoldo sobre la rejilla y dejo enfriar del todo.
Cuando tu pruebes esta maravillosa locura de Pastel Fácil de Chocolate con solo 5 ingredientes, te doy seguridad que te vas a querer morir! porque es tan tan tremendamente increíble que verás la de veces que te lo piden en casa! una cosa mala!
Si te gustan los pasteles de chocolate tanto como a mi y vas buscando opciones más saludables, tienes que probar a preparar estas locuras ricas riquísimas que son de mis preferidas:
Magdalenas de doble chocolate sin gluten
Donuts de chocolate decadentes
Ya sabes! como siempre te pido! si te ha gustado y te animas a prepararlas, no dudes en compartirme en tus redes sociales y nombrarme y etiquetarme para que así pueda verlo, que me hace mucha ilusión. Un beso muy grandote.
Silvia.
Fuente: este post proviene de Mega Silvita, donde puedes consultar el contenido original.
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