Ingredientes Receta de Postre
Para el Bizcocho
3 yemas de huevo
3 cucharadas soperas de agua caliente
65 gr de harina de trigo
200 gr de azúcar
100 gr de maizena
2 cucharaditas de levadura royal
50 gr de almendras
3 claras de huevo
Para el relleno y adorno
5 dl. de nata (crema de leche)
1 cucharadita de café soluble
50 gr de chocolate para postre rallado
2 o 3 cucharadas de Whisky o Coñac
varias piezas de bombones de chocolate para adornar
Elaboración Receta de Postre
Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta lograr una masa ligera y esponjosa. Añadir el agua caliente, la harina y la levadura. Trocear las almendras muy fina y añadirlas. Batir la claras de huevo a punto de nieve y unirlas a la crema obtenida. Verter en un molde redondo ligeramente engrasado, introducir al horno previamente calentado a 180º dejarlo hacer durante 40 a 45 minutos.
Desmoldar y dejarlo enfriar. Cortarlo e 3 discos. Cubrir el primer disco con una capa de nata montada (crema de leche) a la que se habrá añadido el café soluble. Colocar encima el siguiente disco, y cubrirlo con una capa de nata (crema de leche) mezclada con el chocolate rallado. El tercer disco se empapara con el whisky o coñac. Añadir un poco de whisky a la nata (crema de leche) restante que se habrá montado bien y cubrir con ella el pastel. Decorar con los bombones de chocolate. Servir frió
Buen Provecho con esta Receta de Postre