Vida Sana Group Idea guardada 5 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Pastel vegano de calabaza y naranja

Estoy muy contenta de poder compartir con ustedes la receta de este pastel vegano de Calabaza y Naranja.

Esta hecha a base de calabaza pero tambien lleva unos cuantos ingredientes que seguro te van a encantar.

Ingredientes para el bizcocho:

200 ml (1 taza) de leche de almendras

400g (2 ¼ taza) de harina de espelta

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de nuez moscada

Una pizca de sal

2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

300g puré de calabaza *

Cáscara de 1 naranja grande

Extracto de vainilla 1 cucharadita

180 ml (3/4 taza) de jarabe de arce

60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
  Para el relleno:

1 taza de harina de almendras

80 ml (1/3 taza) de leche de almendras - o más si es necesario

Extracto de vainilla 1 cucharadita

Aceite de coco 1 cucharada

El jugo de medio limón

Jarabe de arce 1 a 2 cucharadas

Mermelada (yo usé mermelada de frambuesas sin azúcar pero tambien puedes usar de melocotón sin azúcar)
  Instrucciones:

Pre calienta el horno a 180º.
Tamizar la harina de espelta en un tazón y descarta los granos grandes que quedan en el tamiz. Mezcla las especias, sal, polvo de hornear y bicarbonato.

En un recipiente aparte, mezcla la leche de almendras, puré de calabaza, la cáscara de naranja, vainilla, jarabe de arce y el aceite de oliva.

Añade los ingredientes húmedos a la secos y mezcla hasta que tenga una textura suave.

Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente.
Mientras tanto, prepara la crema de "queso" de almendras mezclando las almendras molidas, leche de almendras, vainilla, aceite de coco, jugo de limón y jarabe de arce en una licuadora hasta que se haga una crema densa.
Encima del pastel echa una capa de mermelada y de crema de almendras.

Y lista para servir.
Opcional: En la parte superior de la torta puedes espolvorear con azúcar glas o con chocolate valor 0%!

Notas
* Para hacer puré de calabaza, simplemente pela y corta en dados 300gr de calabaza,  llévalo ebullición durante 10-12 minutos hasta que estén blandos y luego hazlo puré con la licuadora.

Estoy segura que no podrás resistirte a este pastel vegano y sin azúcar.

Si te gusta esta publicación no te pierdas ni una y suscríbete a mi blog, recibirás GRATIS un Plan Detox, o pásate por >>> Facebook<<< donde comparto importante información.

Imagen 0


La entrada Pastel vegano de calabaza y naranja aparece primero en Vida sana group.

Fuente: este post proviene de Vida Sana Group, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Incrementa tu potencia física

A medida que pasa el tiempo nuestro cuerpo se va deteriorando, sin embargo existen numerosos mecanismos a los fines de contrarrestar el efecto tiempo, en donde el desgaste físico es inevitable, pero q ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros postre aguacate ...

Pastel de Chocolate y Naranja Vegano

¿Os acordáis de mi pastel de chocolate y plátano vegano? Lo publiqué la semana pasada. Bueno pues en ese post comenté que también había hecho una versión con naranja para mí porque no me gustan los plátanos. ¡Pues aquí esta! Puede que pensáis que poner aguacate en un postre sea raro pero os prometo que no se nata en absoluto, simplemente da una textura cremosa al chocolate. Es otra receta rápida ...

recetas de primeros postre aguacate ...

Pastel de Chocolate y Naranja Vegano

¿Os acordáis de mi pastel de chocolate y plátano vegano? Lo publiqué la semana pasada. Bueno pues en ese post comenté que también había hecho una versión con naranja para mí porque no me gustan los plátanos. ¡Pues aquí esta! Puede que pensáis que poner aguacate en un postre sea raro pero os prometo que no se nata en absoluto, simplemente da una textura cremosa al chocolate. Es otra receta rápida ...

recetas postres desayuno masas y panes ...

PUMPKIN BREAD VEGANO -PAN DE CALABAZA-

Este pumpink bread o pastel de calabaza, es una versión -sana- del banana bread (pan de plátano) estadounidense. Se les llama panes, pero son más parecidos a un pastel por su textura húmeda y compacta. El pumpink bread se hace con calabaza asada. Durante estas fechas hasta Marzo o Abril (depende de si hace frío o si ya han subido las temperaturas) es muy común que en las casas valencianas siempre ...

general bizcochos dulce ...

Bizcocho vegano de calabaza y naranja confitada [Sin huevo y sin leche]

Hola hola! Ay que ver, que ya estamos en el ecuador de octubre y yo aún sin enseñarte ninguna receta con calabaza… eso no puede ser! Y por eso me he animado a traerte hoy este bizcocho, que además de fácil de hacer, es apto para personas que no pueden comer huevo ni leche, porque no lleva ninguno de los dos. Fotografía: Juan Carlos Campos Llevo mucho tiempo con bastante curiosidad respecto a ...

recetas postres bizcochos bundts ...

Spicy Pumpkin Bundt Cake (Pastel especiado de calabaza)

Mañana día 15 de noviembre aparte de ser el día nacional del Bundt Cake en Estados Unidos, también es mi primer cumple blog. Si, si el día 15 de noviembre, hace ya un año publique mi primera entrada sin saber muy bien como funcionaba este mundo de la blogosfera. Durante este año, no he podido publicar tanto como me hubiera gustado. He tenido y tengo en mente tantas recetas que quiero compartir por ...

recetas postres calabaza chocolate ...

Chocolate Pumpkin Cake (Pastel de chocolate y calabaza) - a mi gusto

El pastel que os traigo hoy no es uno cualquiera, es un pastel de aquellos que enamoran, que provocan sensaciones, que sorprenden gratamente y que no se olvidan fácilmente. Si, si, tal como os lo digo !!! En una palabra, hoy os traigo un "delicioso" pastel de calabaza y chocolate, que combina dos suaves y tiernos bizcochos de chocolate y calabaza con un relleno de queso (aromatizado con ...

recetas postres calabaza chocolate ...

Chocolate Pumpkin Cake (Pastel de chocolate y calabaza) - a mi gusto

El pastel que os traigo hoy no es uno cualquiera, es un pastel de aquellos que enamoran, que provocan sensaciones, que sorprenden gratamente y que no se olvidan fácilmente. Si, si, tal como os lo digo !!! En una palabra, hoy os traigo un "delicioso" pastel de calabaza y chocolate, que combina dos suaves y tiernos bizcochos de chocolate y calabaza con un relleno de queso (aromatizado con ...

Postres Vegano frutas ...

Pastel de manzana vegano

Ya que estamos en el otoño me apetecía preparar un pastel de manzana vegano y cómo no, no podían faltar frutos rojos por encima para decorar y darle un toque más ácido que me encanta, vosotros podéis prescindir de ellos para la receta. El pastel de manzana lo he hecho con masa quebrada como base, así quedaba más estilo tartaleta y con más consistencia. Compre manzanas Fuji para hacer el relleno y ...

Pan /Pastel de calabaza con glaseado de naranja

Sabías que la calabaza es un antioxidante por excelencia? Aparte de su delicioso sabor también aporta muchos beneficios a nuestro cuerpo. Lo mejor de todo es que no solo podemos utilizarla en preparaciones saladas, Es por esto que te traigo esta maravillosa receta de Pan o pastel de calabaza con un delicioso glaseado de Naranja súper sencillo, económico y un sabor inolvidable. Este es un pastel m ...

recetas postres reposterÍa

Pastel de calabaza

Nada mejor para endulzar un fin de semana que un postre. Hoy le ha tocado el turno a este pastel de calabaza: jugoso, sabroso, nutritivo, sencillo de preparar... Merece la pena hacerlo y probarlo, además, os aseguro que donde lo llevéis será un éxito. INGREDIENTES Para el pastel: 500 gr. de calabaza 4 huevos 125 gr. de almendras peladas 50 gr. de mantequilla + mantequilla para el molde 100 gr. ...