Pasteles de nata (crema de leche) con chocolate

Pasteles de nata (crema de leche) con chocolate

Pasteles de nata (crema de leche) con chocolate ,historia:


Pasteles de nata (crema de leche) con chocolate

Sabrina nos trae hoy una receta en la que aprovecha ingredientes que le han sobrado de otras cosas. La particularidad de estos bizcochitos de nata (crema de leche) es que están hechos sólo con las claras de los huevos. Aproveché cuando hice la crema pastelera para la coca de San Juan, y en lugar de tirar las claras, las reservé en la nevera. También puedes comprar claras pasteurizadas para hacer este postre.

La particularidad de estos bizcochitos de nata (crema de leche) es que están hechos sólo con las claras de los huevos. Aproveché cuando hice la crema pastelera para la coca de San Juan, y en lugar de tirar las claras, las reservé en la nevera. Se pueden reservar tapadas con film durante un máximo de 48 horas. También puedes comprar claras pasteurizadas para hacer este postre.

Os he preparado además dos presentaciones, una simple con azúcar glass y otra con cobertura de chocolate y fruta fresca. A ver con cuál de las dos os quedáis. Vamos con la receta.

 

Ingredientes



300 g de harina y 8 claras de huevo

200 ml de nata (crema de leche) para montar y 200 g de azúcar

1 pizca de sal, 50 g de chispas de chocolate y esencia de almendra

Mantequilla para el molde

Azúcar glas, melocotón en almíbar y avellanas

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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