Atrapada en mi cocina Idea guardada 25 veces
La valoración media de 13 personas es: Muy buena

PASTELITOS RELLENOS DE DULCE DE MEMBRILLO



La propuesta de hoy viene con un ingrediente otoñal, el membrillo. El dulce de membrillo del interior de estos pastelitos lo podéis preparar vosotros mismos en Thermomix o de forma tradicional. O podéis usar alguno comercial como el de Santa Teresa Gourmet como he hecho yo en este caso. Lo tenemos en varios formatos, y el ideal para estos pastelitos es el que viene ya en dados. La receta me sedujo desde que la vi en la revista Lecturas y no nos ha defreaudado. Tiene la textura de la masa de las típicas galletas de mantequilla pero más esponjosas por el añadido de la levadura.



INGREDIENTES (salen unos 24):

500 gr. de harina de repostería

150 gr. de azúcar

120 gr. de mantequilla reblandecida

3 huevos para la masa + 1 huevo para pegar las dos partes de masa del pastelito

1 sobre de levadura química (16 gr.)

1 cucharadita de extracto de vainilla

200 gr. de dulce de membrillo en dados

Azúcar glass para espolvorear por encima



PREPARACIÓN:Mezclamos la mantequila con el azúcar, añadimos los tres huevos y la esencia de vainilla, batimos bien hasta integrar todo. Por último añadimos la harina y la levadura tamizadas, cucharada a cucharada, hasta terminar de integrar todo. Sacamos del bol y amasamos a mano hasta conseguir una masa lisa.

Dividimos la masa en dos bolas y cada una de ellas la extendemos entre dos papeles vegetales. Extendemos cada una dejándola de un grosor de medio centímetro aproximadamente.

Cortamos circulos de pasta de unos cinco o seis centímetros de diámetro (si no tenéis cortador o aro lo podéis hacer con un vaso). Pintamos los bordes y encima de cada círculo pondremos un dado de carne o dulce de membrillo. Cogemos otro disco y pintamos los bordes y ponemos encima del otro presionando bien los bordes para que quede bien cerrado el pastelito.



Llevamos al horno precalentado (yo los he horneado en dos tandas) a 180º durante unos 20 minutos. Una vez horneados sacamos y dejamos templar sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glass. Podéis tomarlos templados o fríos, igualmente están ricos.



Ya habéis visto que la masa no necesita ni tiempo de reposo y que los pastelitos se pueden comer templados por lo que es una opción interesante si nos avisan unos amigos una hora antes de que vienen a tomar un café, no dejaréis de sorprenderles, seguro.

Feliz jueves.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de turrón de Jijona

A las puertas del gran puente de la Inmaculada y no nos queda más que traer ideas para las fiestas navideñas. Y es que son muchas las reuniones que vamos a tener en los próximos días, desde comidas, c ...

Gelatina de Ferrero Rocher

A veces, en la planificación de los menús navideños, se nos olvidan los postres, sobre todo porque las comidas son muy abundantes y después siempre tenemos una bandejita con dulces de Navidad, pero es ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Dulce de Membrillo Recetas Pastelitos ...

Pastelitos de dulce de membrillo, receta paso a paso

¡Viva Argentina! Hoy 25 de mayo se celebra en Argentina, el Día de la Patria o la Revolución de mayo, por lo que muchas mesas argentinas se vistieron de empanadas, pucheros, alfajorcitos de maicena, tortas fritas, locro, asados y pastelitos de membrillo, los cuales se acompañan con mate. Hoy quiero compartir con ustedes mi propia receta de pastelitos rellenos de dulce de membrillo, ideal para mere ...

Desayuno / Merienda Postres Recetas ...

Pastelitos de Membrillo Caseros | Refrito | Tenedor Libre

Los pastelitos fritos son una receta ligada a las fechas patrias, pero que se pueden hacer en cualquier momento del año. Los clásicos son los rellenos de dulce de membrillo, pero también los podes hacer rellenos de dulce de batata, hay quienes les espolvorean azúcar ni bien los terminan de freír, quienes les ponen un almíbar bien denso y otros que los bañan en miel. Se pueden coronar con granas o ...

Desayuno / Merienda Postres Recetas ...

Dulce de Membrillo | Receta Fácil | Tenedor Libre

El dulce de membrillo, también llamado carne de membrillo o membrillate es originario de España y Portugal. Hacerlo dulce es una muy buena opción de conservación del producto fuera de la temporada. El membrillo es un dulce que sirve muy bien como postre, el famoso vigilante acompañado de un queso cremoso o cuartirolo. Para rellenar una pastafrola o pastelitos, el membrillo es el dulce que no puede ...

bocados de chocolate dulce membrillo dulces de navidad ...

Bocados de chocolate y membrillo

Cualquier excusa es buena para disfrutar de unos pastelitos o bocados dulces, sobre todo si estos son caseros. Además, llevan chocolate y dulce de membrillo..., por lo que resultan ideales para recargar energía a cualquier hora del día. Son sencillos de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y sin complicarnos la vida. Si no puedes hacer el membrillo casero lo puedes hacer con uno comprado o ...

Mar
dulce de membrillo recetas dulces membrillo ...

Hoy cocino yo: dulce de membrillo

Hoy cocino yo: dulce de membrillo

Hay algunos frutos típicos de esta época de los que podemos disfrutar por pocos días, y uno de ellos es el membrillo. Y claro cuando se habla de esa fruta, lo primero que nos viene a la mente es el dulce de membrillo...mmm ¡se me hace agua la boca de solo nombrarlo! Al contrario de lo que se pueda pensar, no se trata de receta difícil, lo que sí necesita es bastante paciencia, y ganas de revolver. ...

recetas dulces hojaldre dulce recetas de hojaldre dulces ...

Trenza de hojaldre dulce con membrillo y frutos secos

Trenza de Hojaldre Dulce con Membrillo y Frutos Secos Trenza de Hojaldre Dulce con Membrillo y Frutos Secos, una receta de trenza de hojaldre dulce. Deliciosa y fácil de preparar. Ingredientes: Masa de Hojaldre (mejor en forma cuadrada) Carne de Membrillo o dulce de membrillo Pasas Nueces Dátiles Piñones 1 huevo ¿Cómo se hace la Trena de Hojaldre Dulce con Membrillo y Frutos Secos?: 1. Extendem ...

Recetas

Copa de yogur con membrillo y sirope, ¡en 5 minutos!

Este postre os va a sorprender mucho por el contraste de sabores y texturas que tiene, y ¡encima se prepara en 5 minutos! Lo hemos preparado con membrillo en dados de Santa Teresa Gourmet, recuerda que tenemos con ellos un sorteo y puedes participar hasta el día 29 de septiembre, ¡no esperes más y apúntate aquí! Ingredientes para 2 personas: - 2 yogures griegos - Membrillo en dados de Santa Teresa ...

La cosa más dulce

Dulce de membrillo

Dulce de membrillo. Nunca dos ingredientes han dado algo tan sabroso como el membrillo. Si os parece que el comercial está bueno, que lo está, el casero es algo celestial. Aunque podéis comerlo solo, su acompañante ideal es el queso. En Galicia, donde el membrillo es un postre muy típico, se come normalmente con queso de Arzúa - Ulloa, un queso cremoso y buenísimo, elaborado solamente con leche ...

Postres azucar carne de membrillo ...

Carne de membrillo o dulce de membrillo

Una de las frutas más representativas del otoño es el membrillo y qué mejor receta se puede preparar con ellos que la carne de membrillo o dulce de membrillo o, simplemente, membrillo. En Cádiz se le conoce como carne de membrillo y es como yo estoy acostumbrado a llamarlo, aunque como también es una receta muy típica de Galicia, mi amiga gallega me dijo que allí le llaman simplemente membrillo. E ...