Placer por lo dulce Idea guardada 4 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Pastelitos de dulce de membrillo, receta paso a paso

¡Viva Argentina!

Hoy 25 de mayo se celebra en Argentina, el Día de la Patria o la Revolución de mayo, por lo que muchas mesas argentinas se vistieron de empanadas, pucheros, alfajorcitos de maicena, tortas fritas, locro, asados y pastelitos de membrillo, los cuales se acompañan con mate. Hoy quiero compartir con ustedes mi propia receta de pastelitos rellenos de dulce de membrillo, ideal para merendar y compartir en familia. Espero que les guste. ¡Vamos por la receta!



Ingredientes

600g de harina

270c.c. de agua tibia

15g de sal fina

120g de grasa de pella, vaca o cerdo fundida

100g de mantequilla

500g de dulce de membrillo

Fécula de maíz c/n

AlmíbarElaboración paso a paso





1. Coloca en un recipiente la harina junto con la sal y haz un hueco en el centro.

2. Pon allí el agua tibia y la grasa fundida. Amasa hasta obtener una masa homogénea y estira en una superficie enharinada de manera rectangular.

3. Esparce un poco de mantequilla blanda sobre la masa y espolvorea con fécula de maíz.

4. Lleva los extremos hacia el centro y gira. Estira nuevamente, pasa mantequilla por toda la masa y espolvorea con fécula de maíz. Haz un doblez doble, es decir, lleva los extremos hacia el centro, coloca mantequilla nuevamente y maicena. Dobla y deja reposar cubierta con papel film durante al menos 3 horas.

5. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga 5mm de altura y corta en cuadrados de 5cm x 5cm.

6. Toma un cuadrado y pincélalo con agua. Coloca un cuadrado de dulce de membrillo en el centro de los pastelitos criollos y pon encima otra masa. Aplasta con tus dedos para que quede sellado y haz asi con toda la masa.

7. Corta las diagonales de cada pastelito (solo la masa, no abarques el dulce) y humedece con agua delante de cada corte. Agarra un triángulo y crúzalo, llevándolo al otro lado. Repite con los otros triángulos y obtendrás una forma similar a la de un molino de viento.

8. Coloca abundante aceite en una sartén y lleva a fuego alto. Cuando esté caliente, echa los pastelitos y baja la temperatura a fuego medio.

9. Da vuelta a medida que los vas cocinando para que se doren muy bien y al retirar, coloca sobre una rejilla parados para que caiga el exceso de aceite que pudiera haber quedado entre capa y capa de hojaldre.

10. Pincela los pastelitos con almíbar y espolvorea con azúcar o coco rallado.



Te recomendamos leer:

Donas rellenas de helado

¿Cómo hacer canastas de chocolate fácilmente?

Cremas básicas en la pastelería
Sirve los pastelitos de dulce de membrillo fríos y disfruta. Espero que te haya gustado y que te animes a hacerlos, ya que son fáciles y deliciosos. Si tienes dulce de batata, también puedes usarlo como relleno.

Este post pertenece a placerporlodulce.blogspot.com, autora Flavia.

Fuente: este post proviene de Placer por lo dulce, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de choco menta

¡Una bienvenida a la Navidad con mucho sabor! Pero que mejor forma de darle la bienvenida a la Navidad que con una combinación explosiva de sabor. Mejor dúo dinámico ¡imposible! Así que date la oportu ...

Pastel de crepas de té matcha

¡Una tentación difícil de resistir! De por si que el color de este postre llama la atención de cualquiera, ahora imagina su delicadeza. Y aunque las crepas ya son reconocidas en cualquier parte del mu ...

Smoothie de frutos rojos y cerveza

¡Una pareja dispareja! El smoothie por lo regular incluye yogur, agua o leche, pero en esta ocasión será con un acompañante fuera de serie como lo es la cerveza. Así que prepárate para una explosión d ...

Trufas de coco y almendras

¡Para disfrutar en esta Navidad! Una de las mejores formas de celebrar en esta Navidad con los tuyos es con un rico postre. Así que elige esta combinación de sabor en un solo bocado. Haz la prueba con ...

Recomendamos

Relacionado

Desayuno / Merienda Postres Recetas ...

Dulce de Membrillo | Receta Fácil | Tenedor Libre

El dulce de membrillo, también llamado carne de membrillo o membrillate es originario de España y Portugal. Hacerlo dulce es una muy buena opción de conservación del producto fuera de la temporada. El membrillo es un dulce que sirve muy bien como postre, el famoso vigilante acompañado de un queso cremoso o cuartirolo. Para rellenar una pastafrola o pastelitos, el membrillo es el dulce que no puede ...

PASTELITOS RELLENOS DE DULCE DE MEMBRILLO

La propuesta de hoy viene con un ingrediente otoñal, el membrillo. El dulce de membrillo del interior de estos pastelitos lo podéis preparar vosotros mismos en Thermomix o de forma tradicional. O podéis usar alguno comercial como el de Santa Teresa Gourmet como he hecho yo en este caso. Lo tenemos en varios formatos, y el ideal para estos pastelitos es el que viene ya en dados. La receta me sedujo ...

Desayuno / Merienda Postres Recetas ...

Pastelitos de Membrillo Caseros | Refrito | Tenedor Libre

Los pastelitos fritos son una receta ligada a las fechas patrias, pero que se pueden hacer en cualquier momento del año. Los clásicos son los rellenos de dulce de membrillo, pero también los podes hacer rellenos de dulce de batata, hay quienes les espolvorean azúcar ni bien los terminan de freír, quienes les ponen un almíbar bien denso y otros que los bañan en miel. Se pueden coronar con granas o ...

bocados de chocolate dulce membrillo dulces de navidad ...

Bocados de chocolate y membrillo

Cualquier excusa es buena para disfrutar de unos pastelitos o bocados dulces, sobre todo si estos son caseros. Además, llevan chocolate y dulce de membrillo..., por lo que resultan ideales para recargar energía a cualquier hora del día. Son sencillos de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y sin complicarnos la vida. Si no puedes hacer el membrillo casero lo puedes hacer con uno comprado o ...

Dulces y postres Foto-recetas Otros dulces ...

Pastelitos caseros!

Bienvenidos a Paulina cocina! Hoy vamos a aprender a hacer pastelitos para coronar la semana de mayo! Para los que no saben, en Argentina durante una semana de mayo que finaliza el día 25, se conmemora la Revolución de Mayo. Cualquier que viva en Argentina, sabe que es una fiesta importante desde que es pequeño, porque es un gran momento de actos escolares. La mazamorrera, las damas antiguas, las ...

Recetas y Buen Comer

Deliciosa receta de pastelitos para el 25 de mayo

Te compartimos la receta de los pastelitos de dulce de membrillo o batata. Esta vez no los hicimos nosotros, si los disfrutamos. Aún así la idea es animarse y prepararlos. Después nos contás. Hay muchas recetas, podés hacer una versión más simple que es comprar las tapas cuadradas y te evitás varios pasos. Ingredientes – Harina 500 g – Manteca 150 g para la base, más 150 para untar la ...

Mar
dulce de membrillo recetas dulces membrillo ...

Hoy cocino yo: dulce de membrillo

Hoy cocino yo: dulce de membrillo

Hay algunos frutos típicos de esta época de los que podemos disfrutar por pocos días, y uno de ellos es el membrillo. Y claro cuando se habla de esa fruta, lo primero que nos viene a la mente es el dulce de membrillo...mmm ¡se me hace agua la boca de solo nombrarlo! Al contrario de lo que se pueda pensar, no se trata de receta difícil, lo que sí necesita es bastante paciencia, y ganas de revolver. ...

recetas dulces sin categoría membrillo

Dulce de membrillo

Para 1,300 Kg de dulce de membrillo Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos Dulce de membrillo, presentación: El dulce de membrillo es una de las recetas más sencillas que conozco, pero como todo, hay que estar atento para que el resultado sea todo un éxito. Recuerdo el viejo membrillo que teníamos en el huerto de casa, del que sólo nos acordábamos cuando tocaba recoger sus frutos. Daba poquitos ...

general

PASTELITOS CRIOLLOS {RETO COCINANDO POR EL MUNDO}

Con estos pastelitos criollos participamos en el reto "Cocinando por el mundo" que nos propone María Prado Díaz del blog Mis pequeñas delicias y que para este mes de abril el país elegido ha sido Argentina. Los pastelitos criollos, o simplemente "pastelitos" (nombrados así en Argentina) son un típico postre argentino, los cuales son tradición comer el día 25 de mayo (al igual q ...