PATATAS A LA IMPORTANCIA

Ingredientes: 1.5 kgr      patatas 300 gr       calamares 2        cebollas 3        zanahoria 1 dl     vino blanco caldo de pescado o agua 2 dientes de ajo perejil 1/2 dl    aceite de oliva sal Preparación: Pelar y trocear las patatas en cascos. en el fondo de aceite rehogar la cebolla picada y  la zanahoria cortada en cuadraditos. Esperar a que estén bien hechas y añadir los calamares limpios y ...

Patatas con pollo INGREDIENTES: 1.5 Kgr Patatas 1/2 Pollo 1/4 Mayonesa espesa 1 cebolla 1 zanahoria Laurel Pimienta Perejil Sal PREPARACION: Limpio el pollo, se cuece en agua con zanahoria, la cebolla, el laurel, lasal y pimienta. Sacarlo cuando este muy tierno. Colar el caldo y desmenuza el pollo en tiras. Pelar las patatas, cortarlas a cascos o dejarlas enteras si son pequeñas. Cocerlas en el ca ...

Con estas patatas tienes el éxito asegurado, están riquísimas¡¡ Patatas con huevos rotos  INGREDIENTES:( 4 a 6 Personas) 1,5 kgr     patatas 4               huevos 4              dientes de ajo 1/2         dl más el de freír las patatas perejil sal PREPARACION: Pelar las patatas y partirlas en ruedas finas como para tortilla. Freír despacio las patatas – unos 120ºC-, que queden hechas y poco ...

INGREDIENTES: Pure: 1.5 kgr de patatas 100 gr mantequilla 1 dl leche Relleno: 250 gr atún 1/4 l salsa de tomate 1 cebolla sal 1/4 salsa mayonesa PREPARACIÓN: Poner a cocer las patatas troceadas en agua fría con sal. Cuando están blandas, sin que se deshagan, escurrirlas y pasarlas por el pasapurés en caliente. aún calientes añadir la mantequilla y remover bien. Sazonar si lo necesita. Si estubiera ...

Guisantes a la francesa INGREDIENTES: 1 kgr guisantes 1 cebolla 1 lechuga pequeña 3 zanahorias 1 patata 100 gr jamón serrano 10 gr harina 1 dl de vino blanco (100ml ) 50 gr mantequilla sal PREPARACIÓN: En una cazuela ponemos la mantequilla y la cebolla muy picada y se deja estofar despacio. Yo he añadido un chorrito de aceite de oliva, para evitar que se queme la mantequilla. Cuando esta caída se ...

Hoy viernes de Dolores vengo con un plato clásico tradicional de la cocina de Castilla León, un plato de patatas contundente, un plato para darle a las patatas la importancia que se merecen en nuestra gastronomía, y nada mejor que hacerlo con las patatas del #huertodemisuegro. La elaboración, si es que aún no la conocéis consiste en rebozar las patatas y freírlas y posteriormente se cuecen en un m ...

Hoy os traigo unas patatas a la importancia, un plato tradicional que ya lo preparaban nuestras abuelas. ¿A quién no le gustan las patatas? De alguna manera nos gustan, son tan versátiles ya que podemos hacer infinidad de recetas, muy variadas y como acompañantes son ideales de cualquier plato de carne, pescado, verduras.... El origen de la patatas a la importancia es de Palencia, el plato base es ...

Continuando con nuestra afición de viajar gastronómicamente (y físicamente, jajaja) hemos decido hacer un pequeño salto gastronómico hasta la comunidad de Castilla y León, una comunidad rica en cultura y sobre todo en gastronomía. Para este pequeño salto, os contaremos la receta de un plato tradicional, las “Patatas a la importancia”. Las “patatas a la importancia” es un plato ideal para acompañar ...

Patatas a la importancia con jamón Patatas a la importancia con jamón Vamos con un plato de cuchara que viene muy bien a los que les privan las patatas y a los demás también, por supuesto, unas sencillas y sabrosas Patatas a la importancia con jamón.  Su origen es palentino, se ha ido extendiendo por toda España y las podemos encontrar en la carta de cualquier restaurante de la península. N ...

Lo que se pretendía rebozando la patata antes de cocerla es que saciara más, era época de hambruna, ahora los que no tienen esa necesidad las enriquece con almejas y las cuecen en un buen fondo de pescado o las acompañan de mil modos, jamón, chorizo, bacalao, bonito, etc. Se suele tomar como primer plato o como tapa.Son ese tipo de platos tradicionales y humildes que contiene toda la sabiduría pop ...