En cuanto lo vi en la newsletter, supe que receta preparar. Así que el primer día que compré pescado, preparé unas patatas a la sidra buenísimas y que mejor que eso, un buen pescado de acompañamiento.
Las patatas a la sidra son un plato que en Asturias se hace habitualmente acompañando el pescado a la sidra también, pero en mi caso hice solamente las patatas ya que me parecia demasiado todo a la sidra. De acompañamiento hice una merluza a la romana, que al ir servida en el mismo plato (solo saqué fotos a las patatas) ya coge el sabor de la salsa...
Este fue el resultado;
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INGREDIENTES
Patatas
Sidra
Agua
Aceite
Puerro
Sal
Harina
ELABORACIÓN
Hacemos un sofrito con el puerro.
Añadimos un poco de harina y la dejamos que se tueste un par de minutos.
Echamos la sidra.
Revolvemos para que no salgan grumos.
Pelamos las patatas y las partimos en rodajas como de 1 cm o un poco mas.
Ponemos en la cacerola.
Añadimos un poco de agua para que no espese demasiado la salsa y no se pegue al cocerse las patatas. (tendremos que ir añadiendo agua a poquitos, sino se nos pegarán).
Cuando están en su punto de cocción las reservamos, freímos el acompañamiento y a comérnoslas calentitas...
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