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PATATAS A LA SIDRA

Este mes de febrero el blog La cocina Typical Spanish, nos invita desde su blog anfitrión El Cajón desastre de Maggie, a la propuesta de "Recetas que lleven patata como ingrediente principal".
En cuanto lo vi en la newsletter, supe que receta preparar. Así que el primer día que compré pescado, preparé unas patatas a la sidra buenísimas y que mejor que eso, un buen pescado de acompañamiento.
Las patatas a la sidra son un plato que en Asturias se hace habitualmente acompañando el pescado a la sidra también, pero en mi caso hice solamente las patatas ya que me parecia demasiado todo a la sidra. De acompañamiento hice una merluza a la romana, que al ir servida en el mismo plato (solo saqué fotos a las patatas) ya coge el sabor de la salsa...

Este fue el resultado;


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INGREDIENTES
Patatas
Sidra
Agua
Aceite
Puerro
Sal
Harina
ELABORACIÓN
Hacemos un sofrito con el puerro.
Añadimos un poco de harina y la dejamos que se tueste un par de minutos.
Echamos la sidra.
Revolvemos para que no salgan grumos.
Pelamos las patatas y las partimos en rodajas como de 1 cm o un poco mas.
Ponemos en la cacerola.
Añadimos un poco de agua para que no espese demasiado la salsa y no se pegue al cocerse las patatas. (tendremos que ir añadiendo agua a poquitos, sino se nos pegarán).
















Cuando están en su punto de cocción las reservamos, freímos el acompañamiento y a comérnoslas calentitas...
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