Espero que os guste, y como veis, no me complico el verano en la cocina...
INGREDIENTES
Una cuña de queso (80 grs o así)
Un chorro de leche (1/2 vaso) - podéis usar nata (crema de leche) líquida, en ese caso, quitáis el aceite.
Un chorrín de sidra (un par de cucharadas soperas, no más) - podéis usar whisky si no tenéis.
Un chorrín de aceite de oliva (un par de cucharadas también)
Un par de patatas
Aceite para freir
SalPREPARACIÓN
Peláis y laváis las patatas. Una vez secas, las cortáis en dados, saláis al gusto. Ponéis a calentar el aceite, cuando esté bien caliente introducís las patatas y bajáis el fuego para que vayan cociendo poco a poco. Cuando estén blandinas, subís a tope la temperatura para que se doren.
Mientras tanto, en una sartén ponéis la leche (o nata (crema de leche)) con la sidra y el aceite, cuando esté caliente, echáis el queso en trocitos y removéis bien hasta que se deshaga por completo.
Servís por encima de las patatas y listo!
Imagen del Naranjo de Bulnes en los Picos de Europa, desde Arenas de Cabrales un marco perfecto. La foto es de IBERRUTAS
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