Esta receta es del programa de Canal Sur "Cometelo", aunque lo he "mariversionado" con especias distintas. Se pueden aderezar con las que más nos gusten.
Se ponen a freír las patatas cortadas en gajos gorditos, también echamos en la sartén unos ajos con piel, pero un poco machacados. Se ponen a fuego lento para que queden blanditas y se hagan por dentro, cuando las pinchemos y estén tiernas se sube a fuego fuerte para dorar por fuera. Una vez fritas y cuando todavía estén calentitas se colocan en un bol, también los ajos, y se espolvorean de pimentón, comino molido, orégano y sal. Están riquísimas y al que le gusten los ajos..." guenos, guenos."