Vídeo receta; patatas aliñadas o papas aliñás:
Patatas aliñadas o papas aliñás
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 40 minutosIngredientes de las patatas aliñadas o papas aliñás:
500 gr de patatas del mismo tamaño
1/2 cebolleta
Sal gruesa
30 ml de vinagre de Jerez
100 ml de aceite de oliva virgen extra
perejil fresco
Elaboración de las patatas aliñadas o papas aliñás:
Lavamos bien las patatas para eliminar los resto de suciedad que pudieran tener ya que vamos a cocerlas enteras y con piel.
Las cocemos en abundante agua y con un sal gruesa, las dejamos cocer hasta que estén tiernas, en función del tamaño unos 30 minutos, pero sin que lleguen a romperse, esto es importante.
Una vez cocidas, tiernas y enteras; las sacamos a un cuenco y dejamos que se atemperen a temperatura ambiente, hasta que estén manejables.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas medianas.
Picamos la cebolleta en cuadraditos pequeños y se la añadimos a las patatas.
Aliñamos ahora con sal gruesa, el vinagre y aceite de oliva y mezclamos bien.
Por último espolvoreamos con perejil fresco recién picado, dejamos un rato a temperatura ambiente, antes de servir y a disfrutar; unos 15 minutos aproximadamente y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado estos patatas aliñadas o papas aliñás.
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