Ingredientes para 4 personas:
8 patatas nuevas pequeñas (4 si son medianas).
2 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de hierbas aromáticas estilo provenzal.
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Pimienta negra.
Sal.
Elaboración:
Lavamos bien las patatas con la piel y las cortamos en gajos gruesos.
Untamos la mantequilla por toda la fuente que vayamos a usar para asar las patatas. Echamos las patatas y mezclamos con el aceite y las hiervas aromática. Seguidamente salpimentamos al gusto.
Introducimos en el horno precalentado a 180 grados y dejamos asando durante 40 minutos. Cada 10 minutos podemos ir removiendo para que doren bien por todos los lados.
Transcurrido el tiempo subimos el horno a 220 grados y dejamos 10 minutos más para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Como acompañamiento son ideales.