Patatas duquesa al queso.

1º RETO DE LAS "CONSERVAS DE LA MARQUESA DE LA MANO DE CATINA" DEL LIBRO CONSERVAS CASERAS DE LA MARQUESA DE PARABERES Como ya sabréis, he sido nombrada 2ª administradora del grupo "LA Marquesa de Paraberes" por su titular Estela Sánchez. Para mi supone este nombramiento un orgullo y una gran satisfacción, a la vez que me obliga y responsabiliza a colaborar y poner toda la ca ...

Para este Reto, TS nos puso como ingrediente principal la patata, ingrediente que casi siempre utilizamos como guarnición. Mi propuesta para este Reto son unas "Patatas Duquesa", pero no unas patatas duquesa cualquiera, he hecho un plato más completo, acompañándolas con las salchichas y el huevo, dejando el nido de patata como protagonista principal del plato, que acompañado de una buena ...

La receta de hoy es la continuación de las codornices del otro día como os prometí. Las patatas duquesa son una manera diferente, muy cuca (un poco pija, vale) pero ya que estamos con los menús de Navidad seguro que a más de uno le apetece presentar un plato con estas patatas tan monas.No tienen ningún misterio y la verdad es que te hacen quedar de miedo con tus invitados. Yo soy una nulidad con l ...

¡Patatas en plan fino....! Después de mucho tiempo de ver estas patatas por la red por fin me he decido a probar a hacerlas, la verdad es que no es nada complicado y en un momento tienes un acompañamiento que queda genial con cualquiera de tus platos.He querido darle un toque especial haciéndolas con sabor a queso, para ello he utilizado un Queso Semicurado con Romero y Orégano que comercializa E ...

Hace algún tiempo vi estas patatas en el blog de Floruca. Tenía ganas de hacerlas y un día me puse manos a la obra. La verdad es que nos gustaron mucho y como nos sobraron, las congelé. La otra noche no sabía que hacer de primer plato y de repente me acordé. Las saqué del congelador y sin estar descongeladas las pasé por aceite bien caliente. Cuando mi marido dijo que estaban mejor que las del pri ...

Para mi segunda receta de esta 3ª temporada del reto de la Marquesa de Parabere, he elegido un plato de pescado sencillo y rico, merluza estofada al horno. Como hace tiempo que no os cuento nada de este reto y de la Marquesa, os dejo el inicio de la página del reto publicado por Estela de Mi Dornillo y que está todo explicado: "El primer libro que publica la Marquesa es Confitería y reposte ...

De nuevo estamos con el reto de la Marquesa de Paraberes, este mes Estela, del blog mi Dornillo la cocina de Estela, nos ha propuesto 4 recetas nuevas, y como es bastante normal en mí....me he decantado por la dulce, además son muy fáciles de hacer y están riquísimas. Son como las típicas galletas de mantequilla, suaves y deliciosas.....de las que cuando te las pones en la boca, se deshacen. ...

De nuevo tenemos el reto de la Marquesa de Paraberes, de la mano de Estela, de La cocina de Estela. Este mes he elegido una receta que hacía tiempo que quería preparar pero que siempre lo voy dejando, el bizcocho de claras y limón. Es un bizcocho de lo más esponjoso, suave y con un ligero sabor a limón, ha gustado mucho en casa y ya me están pidiendo que haga otro. ...

Esta es la historia de una humilde patata que quiso ser noble. Abandonó la tierra que le vio crecer y viajó en un saco junto con otras patatas hasta el mercado de la ciudad y de allí pasó a una gran cocina. El buen hacer de un cocinero la ennobleció no sin antes tener que someterse a un proceso que la redujo a puré y luego la moldeó a gusto de la nobleza de la época. Su transformación gustó tanto ...

De nuevo para el reto de la Marquesa de Paraberes, Estela, del blog Mi dornillo. La cocina de Estela, nos propone cocinar cuatro platos de la susodicha marquesa, dos dulces y dos salados. De entre ellos yo he elegido estos #huevos a la soubise, que me han llamado mucho la atención. Mirad la receta original... He hecho mi versión particular, aunque respetando al máximo la receta y lo he prese ...