Esta receta es perfecta para aquellas personas a las que les guste el picante. Queda delicioso y es perfecto para que los más pequeños de la casa, coman espinacas fácilmente.
También podéis preparar la versión, sin añadir guindillas.
Ingredientes (4 personas)
2 pechugas de pavo medianas
300 gr de espinacas frescas (hemos utilizado embolsadas y frescas)
300 gr de tomate triturado al natural
1 cucharada sopera de piñones
1 cucharada sopera de pasas de corinto
1 diente de ajo
2 guindillas
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Preparación
Cortaremos las pechugas de pavo en trocitos pequeños y las salpimentaremos.
Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuándo esté caliente, añadiremos el pavo y dejaremos dorar por todos los lados.
Agregaremos el tomate, una pizca de sal y las guindillas, removeremos y dejaremos que se vaya haciendo.
Mientras tanto, pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos las espinacas, previamente lavadas y desechando la parte más dura del tallo (si son embolsadas no hace falta, que hagamos esto, ya que podremos cocinarlas al momento), añadiremos una pizca de sal y el ajo picado.
Removeremos, hasta que veamos que están hechas.
Cuando estén cocidas y la salsa del pavo esté casi hecha, las añadiremos con los piñones y las pasas, removeremos para que se integren con la carne y dejaremos un par de minutos más al fuego.
Retiraremos del fuego y serviremos.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
