Ingredientes para hacer las pechugas de pavo rellenas de verdura
4 pechugas de pavo
1 pimiento verde
1 calabacín
1 zanahoria
½ cebolla
100 gr. de queso de untar light
Aceite de oliva
Pimienta blanca
Sal
Cómo hacer paso a paso las pechugas de pavo rellenas
En primer lugar coge las pechugas de pavo y ábrelas por la mitad como si fuera un libro. Salpimenta al gusto y reserva. Por otra parte lava bien todas las verduras y acto seguido córtalas en trocitos muy pequeños. Coge una sartén y pon a calentar un poco de aceite de oliva. Una vez caliente, empieza a pochar todas las verduras durante unos 10 minutos más o menos.
Seguidamente agrega el queso de untar y remueve bien hasta formar una especie de pasta. Precalienta el horno a unos 180 grados. Coge las verduras y ve poniendo dentro de las pechugas de pavo. Enrolla y cierra con la ayuda de unos palillos. Coge un poco de papel de aluminio y envuelve todas las pechugas de pavo rellenas. Ponlas en una bandeja para horno y deja hornear durante unas 2 horas aproximadamente.
Cuando lleven 60 minutos, da la vuelta a las pechugas de pavo para que se hagan perfectamente por los dos lados. Saca del horno, retira todo el papel, corta en rodajas y sirve inmediatamente. Puedes acompañar estas pechugas de pavo rellenas con un poco de ensalada o de arroz blanco. Un plato muy sencillo y fácil de hacer y que gustará a todo el mundo tanto a grandes como a pequeños.
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