PECHUGAS DE POLLO CON ZUMO DE NARANJA


Ingredientes para 4 comensales

1/2 kg de pechugas de pollo fileteadas gruesas,4 cucharadas de aceite de oliva,2 dientes de ajo,1/4 de champiñones laminados,1 vaso de zumo de naranja,1/2 vaso de agua,harina para rebozar,sal y pimienta

Laminar los ajos y dorarlos en una sartén con el aceite, retirarlos y rehogar los champiñones,  reservarlos. Cortamos los filetes por la mitad los salpimentamos y los rebozamos en harina, los freimos, no mucho, en ese mismo aceite, y los vamos colocando en una cazuela de barro. Una vez  que tenemos todos los filetitos en la cazuela, añadir el zumo de naranja, el agua y los champiñones, cocemos a fuego moderado, hasta que la salsa reduzca (unos 20 minutos), y listos para servir. 

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