INGREDIENTES:
6 peras medianas de carne firme
1 botella de vino tinto (75 cl), el mío mencía
5 cucharadas soperas de azúcar blanca
2 cucharada soperas de azúcar vainillado
2-3 vainas de anís estrellado
1 rama de canela
1/2 piel de naranja (evitando en lo posible la parte blanca)
1/2 piel de limón (evitando en lo posible la parte blanca)
ELABORACIÓN:
1. Pelamos las peras dejándoles el rabito.
2. En una olla en la que quepan las peras de pie, echamos el vino y el resto de ingredientes.
3. Removemos bien la mezcla y cuando empiece a hervir agregamos las peras.
4. Tapamos la olla y cocinamos durante unos 30 minutos, regando cada poco la parte superior de las peras para que se impregnen bien con el almíbar de vino.
5. Servimos una pera por comensal, acompañada del almíbar de vino.
¡Buen provecho!
Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.