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Peras con chocolate

 

Ingredientes:

8 peras

agua

8 cucharadas de azúcar

1 vaina de vainilla

1 limón

200 gr. de chocolate de cobertura (proporcionado por Cocoa Chocolates)
Preparación:

Pelamos las peras dejándoles el rabillo y cortando un poco la base para que queden de pie. Las introducimos en una cazuela no muy grande con agua que las cubra, la vaina de vainilla, el azúcar y un chorreón de limón. Las hervimos de 15 a 30 minutos según la dureza de las peras. Las apartamos, las dejamos enfriar y las escurrimos. Fundimos el chocolate al baño María y antes de que se enfríe el chocolate bañamos las peras y las colocamos de pie en una rejilla con un plato debajo. Emplatamos y las servimos frías.

Comentario: Esta es la primera receta que hacemos con un producto de Cocoa Chocolates. Particularmente me ha parecido un gran producto, al ser de cobertura ha fundido perfectamente, el gusto es ligeramente amargo (como a mi me gusta) y a la vez es muy suave. Riquísimo.

 

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Etiquetas: generalpostres

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