comunidades

Peras con hojaldre en almibar



Hola amigos, hoy vamos con un postre de los que os va gustar realizar y como no deleitarnos con el estoy seguro de que aun mas.
Vamos a meter una pera en almibar lo meteremos en hojaldre las peras y con su almibar le haremos una gelatina en el que nos sorprenderemos nosotros mismos por su resultado de como nos va quedar para vestir este postre.
Pero lo mejor sera ver como hacerlo.

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos
TIEMPO DE COCCION: 40 minutos

COMENSALES: 4 personas

INGREDIENTES:

4 Peras Conferencias
1 lamina de Hojaldre
50 g de Azucar
3 cda de Miel
1 rama de Canela
Cascara de 1 limon
3 hojas de Gelatina neutra

PREPARACION:

1º Pelamos las peras y haremos con ellas un almibar con la cascara de un limon, la rama de canela, el azucar y la miel. Dejamos cocer unos 20 minutos a temperatura suave aunque prefiero de ir pinchando las misma ya que influye mucho de como esten de maduras. Reservamos y dejamos enfriar

2º Cortamos el hojaldre en tiras de 1 cm

 



3º Envolvemos las peras con las tiras de hojaldre

 


4º Pintamos con huevo y metemos al horno 200º unos 20 minutos previamente calentado

5º Con el almibar haremos una gelatina en el que hidrataremos las hojas de gelatina en agua fria durante diez minutos. Mantendremos en caliente el almibar e incorporamos la gelatina con la ayuda de una varilla. Metemos en el frio

6º Para desmoldar la gelatina si teneis problemas le dais calor al molde para que salga mejor

Buen provecho
 


   

Fuente: este post proviene de jose carlos monje, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PESCADOS Hoy es turno para un pescado el cual desconocia y me habian recomendado para realizarlo y la verdad que es espectacular se trata de "Armaos" en el que este ha sido uno de los pro ...

GUISOS Hoy comienzo de semana sin carne ni pescado receta de la baja Andalucia en el que el alcaucil y las habas son los protagonistas de esta sencilla y sabrosa receta. El alcaucil para los que de ...

CARNES Me encanta el cochinillo y esta receta de hoy mas que lo aconsejo en el que dificultad no lleva y de lo unico que requiere es de tranquilidad en mucho fuego moderado, las especias que sean de ...

CARNES Hola a todos es turno para un clasico de la cocina en el qque vaos a realizar un Strogonoff de Ternera. Su realizacion es muy sencilla donde los protagonistas son una buena ternera de 1ª acom ...

Recomendamos

Relacionado

tarta de pera crema catalana recetas postres

· Hoy una tarta de pera en almíbar , pero hecho en casa, con una crema catalana, para hacerla más original, pues me he dicho las peras enteras, ahí que se vean bien, es facilísimo de hacer y mira como lo puedes presentar, te quedas con todos los invitados o amigos, ahí va la receta, con estas cantidades salen tres tartas individuales. · INGREDIENTES PARA EL HOJALDRE: (3 tartas) &mi ...

frutas postres recetas postres

Este postre lo hice un día para las Navidades y para ser la primera vez que lo hacia fue toda una sorpresa para mis comensales al igual que para mi, quedaron muy chulas mis peras, yo lo hice para once personas pero lo podéis hacer vosotros con la cantidad de peras que queráis es muy fácil, ya veréis. Así que propongo este postre que puede ser también genial para san valentín y sorprender a vuestr ...

recetas postres amigos hojaldre ...

Hoy pondremos un postre para endulzar el fin de semana, es un postre muy fácil de hacer y con un toque de jengibre que le da un sabor increíble. El hojaldre lo podemos hacer nosotros y si no emplear un hojaldre comprado, el hojaldre es muy fácil de hacer y si vais al buscador de recetas podéis encontrarlo. VAMOS A ELLO.... HOY.... Hojaldre de pera con jengibre en almiber.INGREDIENTES. 7 Peras. 1 l ...

postres

Hoy turno para un postre en el que el queso de cabra con el membrillo mezclan de maravillas y para un postre va de lujo en el que estoy seguro de que os va a encantar y os va gustar. Pero lo mejor sera ir a ello De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 25 minutos TIEMPO DE COCCION: 70 minutos INGREDIENTES: Para la Compota: 4 Membrillos medianos 150 g de Azucar 500 ml de Agu ...

recetas dulces postres pan de calatrava

Hola a todos turno para un postre sencillito, contundente y tradicional hoy vamos a realizar un Pan de Calatrava y se lo vamos acompañar con Higos secos y un excelente pan de campo que tenia y que ha venido de vicio para este rico postre. Asi pues pasemos a verlo. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 50 minutos COMENSALES: 10 personas INGREDI ...

postres

Buenas a todos ya llevaba tiempo que no realizaba un postre y no podia dejar pasar mas sin hacer algo dulce. Os he traido una deliciosa tarta de melocoton en almibar muy pero que muy rica en el que su preparacion no nos va llevar mucha complicacion siguiendo los pasos a seguir, asi que vayamos a realizarla. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos TIEMPO DE COCCION ...

recetas postres peras ...

Ingredientes para None comensalesPera 7 agua azúcar 4 cucharadas canela en rama piñones pasas de corinto [imagen=1828079] En un cacerola pongo las peras peladas, a media agua que no las cubra entera, añado azúcar más o menos unas 4 cucharadas grandes, canela en rama y a cocer. Cuando todavia no están tiernas añado, piñones y pasas de corintio y a cocer hasta que se quede en la almibar. ...

recetas dulces receta de postre destacado ...

Mirar una cosita, cuando vamos hacer una Receta de Postre, lo primero que siempre miramos es que sea sencilla y rica, es el caso de esta Tarta de Hojaldre, vean ustedes mismo si es lo que estoy diciendo de la Receta. Hojaldre de Peras y Piñones Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 2 peras 25 g de mantequilla 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de zu ...

recetas dulces postres mousse ...

Hoy postre nos vamos hacer una Mousse con fruta de temporada en el que la protagonista es la Mandarina. Su origen proviene de China y se introdujo en Europa en el siglo XIX. Entre las variedades existe la tipo clementina que es la que mas conocemos y luego tenemos la satsuma y hibridos. Bueno pero yo creo que lo mejor sera ver como queda en una Mousse De Jose Carlos Monje- La Cocina del Titi TIEM ...

verduras

Buenas a todos aqui vengo con esta delicia de hojaldre en el que le vamos a rellenar de un pisto de berenjena y calabacin y la vamos acentuar con unas setas y como no un huevo encima que la hara mas real. Espero os guste como queda y como esta pero que lo mejor sera viendola como queda. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi COMENSALES: 2 personas TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos TIEMPO DE COCC ...