PESCADO A LA CRIOLLA (2 personas)

Otra receta rápida, esta vez de pescado blanco que aún no me había estrenado en el blog con él. Acompañad este plato de arroz blanco cocido, veréis que rico. A  mi me gusta mucho el arroz con tomate y encima con pescado, pues mejor.

Un plato muy saludable que no tenéis que dejar de hacer.









Ingredientes:

-filetes de gallo o cualquier otro pescado blanco

-2 cucharadas de aceite de oliva

-una cebolla mediana

-un pimiento italiano mediano

-200 gr. de tomate natural triturado

-un chorrito de zumo de limón

-una cucharada de vinagre

-una cucharada de azúcar moreno 

-sal y pimienta

-arroz blanco cocido para acompañar (opcional)



Preparación:

Pelamos y picamos la cebolla y el pimiento y lo rehogamos en la sartén con el aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente. Añadimos el tomate, el limón, vinagre, azúcar, sal y pimienta al gusto. Guisamos a fuego medio.

Una vez hecho el tomate añadimos el pescado y dejamos que se haga a fuego suave. Emplatamos sacando el pescado y regando por encima con la salsa.





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