PESCADO A LA MENIERE

Una receta muy sencilla, simplemente se hace la plancha el pescado, yo en mi caso uso uno muy sabroso que se llama fogonero, un pescado congelado en lomos que procede de Islandia , lo hago a la plancha con ajo y perejil, una vez terminada la cocción añadir sal y y está finalizado, se puede usar cualquier otro pescado, corvina, bacalao, lenguado, gallo, cualquiera. Lo acompaño de unas papas guisada ...

Ingredientes: 4 trozos o lomos de pecado. Yo he usado fogonero (un pescado congelado muy usado ahora en restaurantes y está muy bien, viene de Islandia), 2 dientes de ajo. Pimienta negra, sal y aceite de oliva virgen extra. Acompañamiento: Verdura precocida y congelada. Elaboración: Preparar, limpiar y escurrir y eliminar las espinas que puedan quedar. Preparar una tempura con una cerveza fría, co ...

Se trata de un pescado similar al bacalao pero más económico Esta receta de Fogonero en salsa de naranja se hace de modo muy similar al Lenguado a la menuiere, sólo que sustituyendo el limón. El proceso es el mismo y el resultado realmente espectacular. En casa nos ha gustado la propuesta, sobretodo el pescado, que a veces cuesta más que cautive a los más pequeños de la casa. En esta ocasión, pres ...

Una hamburguesa ligerita de hacer y de comer y no te sientes nada de pesada y no engorda, que eso ya es un logro¿o no? Ingredientes para 4 hamburguesas: 1/2kl de pescado blanco limpio de espinas y piel(pescadilla, panga, lenguado, gallo, etc...), 1 huevo, sal y pimienta molida, 1 puerro, un poco de harina y otro poco de pan rallado, dos rebanadas de pan del dia anterior, agua, perejil picado. La ...

Una hamburguesa ligerita de hacer y de comer y no te sientes nada de pesada y no engorda, que eso ya es un logro¿o no? Ingredientes para 4 hamburguesas:1/2kl de pescado blanco limpio de espinas y piel(pescadilla, panga, lenguado, gallo, etc...) 1 huevo, sal y pimienta molida, 1 puerro, un poco de harina y otro poco de pan rallado, dos rebanadas de pan del dia anterior, agua, perejil picado. Lavar ...

Lenguado a la malagueña: Pero qué rica y gustosa es esta forma de preparar el pescado!. El lenguado es un pescado blanco que contiene muy poca grasa. Cien gramos de lenguado aportan sólo 1,5 gr. de grasa. Si se cocina de manera adecuada o se combina con salsas ligeras (como en este caso) es muy útil en dietas bajas en calorías y para personas con problemas digestivos. Otras de sus muchas propieda ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de lenguado 8 unidades gambas 600 gr. benjamín de champagne 1 unidad cebolla 1 unidad aceite de oliva 1 cucharada sal pimienta Pelar las gambas y reservas las cabezas. Secar muy bien los filetes de lenguado limpios de espinas, salpimentarlos y disponer las gambas peladas por la cara de la piel del pescado. Enrollar empezando por la parte del filete más e ...

Lenguado a la manzanilla, un plato muy fácil de hacer, pero está muy rico. Podemos hacerlo con otro pescado como una lubina y también le podemos poner el vino que mas nos guste, pero nosotros el lenguado lo hemos hecho con manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, (Cádiz). Ingredientes para el lenguado a la manzanilla: 1 Lenguado, de 500gr. 1 Vaso de manzanilla de Sanlúcar. 1/2 Cebolla picada. Sal. Pim ...

Visto en la revista Cuina, y apuntada de inmediato en pendientes de hacer. Este lenguado a la grenoblesa se puede hacer con cualquier otro pescado en filetes y tiene un sabor buenísimo, te explico como prepararlo! Ingredientes: 1 rebanada de pan de molde 60g. mantequilla 2 limones 8 filetes de lenguado limpios y sin piel sal pimienta harina aceite AOVE 40g. alcaparras cebollino o perejil Cortar e ...

El lenguado a la meunière o lenguado menier es una receta de origen francés muy fácil de preparar y sabrosa. Un plato ideal para fiestas, comidas especiales e incluso para Navidad. El sabor que le aporta la mantequilla a este plato de pescado es maravilloso. Si sois intolerantes a la lactosa, no os preocupéis, podéis usar mantequilla sin lactosa perfectamente. Receta de lenguado a la menier o meu ...