El lenguado a la meunière o lenguado menier es una receta de origen francés muy fácil de preparar y sabrosa. Un plato ideal para fiestas, comidas especiales e incluso para Navidad. El sabor que le aporta la mantequilla a este plato de pescado es maravilloso. Si sois intolerantes a la lactosa, no os preocupéis, podéis usar mantequilla sin lactosa perfectamente.
Receta de lenguado a la menier o meunière
Al tener como base la mantequilla, como os comentaba antes, cuidado porque no es apto para alérgicos a la lactosa. En esta ocasión he optado por no pasar el lenguado por harina para freírlo porque así es como nos gusta en casa. Ahora bien, la receta original utiliza este pescado sin piel y previamente enharinado. Por lo que tenedlo en cuenta por si queréis hacer la receta típica.
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Ingredientes:
Cómo hacer lenguado en salsa menier, receta fácil paso a paso
Lenguado menier, últimos pasos
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