Las recetas de Feli Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

PESTIÑOS



Este dulce es muy típico de la Semana Santa pero también de la Navidad. Se cree que su origen empezó en los conventos allá por el siglo XVI o quizás antes.

los he rebozado esta vez en azúcar, pero también se rebozan en un almíbar hecho con miel. La próxima vez los haré así. Aunque he hecho una olla bastante grande, tan pronto ha estado hechos han desaparecido. Creo que les han gustado mucho.

Ingredientes : 

750 g de harina

250 ml de vino blanco

250 ml de aceite de oliva

sal

Ajonjolí

Azúcar

Aceite de girasol para freir



 Empezaremos batiendo los ingredientes líquidos, el vino y el aceite de oliva.



 Añadimos el ajonjolí



 Y por último los ingredientes secos, la harina, un poco de sal y amasamos bien con las manos primero en el cuenco y luego en la tabla o el mármol.



Dejamos tapado con un paño en reposo 1/2 hora



Una vez pasada la media hora, estiramos la masa con un amasador y la vamos dejando bastante fina.

Cortamos cuadraditos y unimos los dos picos.



Freímos en abundante aceite de girasol y los vamos reservando en papel de cocina para que suelten todo el aceite.

Hay quien fríe primero una cáscara de naranja y el ajonjolí en el aceite y la retira . Yo lo he dejado en la masa.



Ya sólo queda rebozarlos en azúcar y listos para comer.

Buen provecho!!!!

Fuente: este post proviene de Las recetas de Feli, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Champiñones envueltos

Hola holaa!!! Hoy os traigo una receta para entrantes o aperitivos. Se prepara en un momento y está deliciosa. No hay mucho más que explicar, un champiñón relleno de queso de cabra y en vuelto en baco ...

Tarta de queso alta

Hola holaaa!!! Mirar que tarta de que queso he hecho hoy. Una hecha al estilo antiguo y que está deliciosa. La he decorado solamente con un poco de azúcar glas aunque no le vendría nada mal un poquito ...

Risotto de setas y jamón

Hola holaaa!!! Ya sabéis que hace poco me regalaron la mambo black de Cecotec y aquí os traigo una receta que he cocinado con ella y que ya he repetido varias veces porque me encanta. No os preocupéis ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces semana santa

PESTIÑOS

A mi me encantan!! me los como como pipas,jeje, que peligro!! otro dulce típico de la semana santa, vamos que nos vamos!! INGREDIENTES: -250 ml aceite de oliva -1 cucharada de matalauva (anises) - 1/5 cucharadita de canela (esto va por gustos, yo no le hecho por q no me gusta) -1 vaso y medio de vino blanco -1 cucharadita de levadura en polvo -800 gr de harina -1 corteza de limón - 1 cucharada de ...

pestiños recetas postres

Pestiños

He hecho los pestiños según receta que nos dejo en el foro Colorpastel esta Semana Santa. PESTIÑOS 400 gr de Harina de fuerza 150 gr de harina normal 200 ml de aceite de oliva suave Ralladura de una naranja 60 ml de Zumo de naranja 25 gr de semillas de anís 25 gr de semillas de ajonjolí 90 ml de Vino blanco 1 pellizco de sal Para freír: Aceite de oliva suave y la cáscara de un li ...

general

Pestiños

Pestiños. Los hemos hecho siguiendo la receta de Carmen Millán y su blog Yerba buena en la cocina. Ingredientes: 1 Kg. Harina 175 g. Aceite de oliva 1 La piel de un limón 330 g. Vino blanco 80 g. Aguardiente 20 g. Levadura royal 1 Cuchara de matalauva 1 Pizca de sal Azúcar para rebozar Aceite de oliva y girasol para freír. Elaboración: Ponemos el aceite a calentar en una sartén a fuego medio ...

recetas dulces dulces de sartén recetas para los santos

Pestiños

Una prueba de la importancia de la gastronomía es que esta está siempre vinculada, de una forma u otra, a las fechas importantes del calendario. Cada estación, cada festividad o cada día importante tienen un plato que los simboliza y si de fechas gastronómicas y, especialmente dulceras, hablamos, una mención especial merece el Día de Todos los Santos: los buñuelos, los huesos de Santo, los panelle ...

recetas postres dulces típicos de semana santa dulces típicos españoles ...

Pestiños

No hay nada más típico en España por Semana Santa que ir de procesiones y comer pestiños, entre otras maravillosas costumbres. Pero llevar niños chicos a una procesión es casi tanto sacrificio (o más!) que ser penitente o costalero!!! Por eso, de momento, me quedo con lo segundo, sin lugar a dudas. A disfrutar de pestiños se ha dicho!! Y es que me fascinan.... Son taan ricos que no me puedo resist ...

recetas postres repostería tradicional ...

Pestiños

Ingredientes para None comensalesHarina zumo de naranja 3 unidades vino blanco 1/4 l. aceite de oliva 1/4 l. miel levadura 1 cucharadita semillas de anís 1 cucharadita ajonjolí 1 cucharadita cáscara de limón [imagen=1825418] Calentamos el aceite en una sartén y freímos la cáscara de limón, los anises y el ajonjolí. Una vez se ha enfriado el aceite, se cuela y se mezcla con el vino y el zumo, ...

Pestiños con anís de verdad

Os presento una rica receta, fácil de hacer, aunque poco presente en mi cocina, pero de tarde en tarde, están deliciosos unos ricos pestiños. Ingredientes (20 pestiños aprox.): 150 g de harina ½ vasito de vino blanco (moriles) 2 chupitos de anís dulce ½ vasito de aceite de oliva 1 cucharada de ajonjolí Sal Ralladura de piel de naranja y limón Miel Aceite de girasol para freír los pestiños Preparac ...

General Masas Navidad ...

Pestiños con miel

Los pestiños siempre me han encantado y a mi familia también, ese aroma a anís, naranja, canela… si los haces caseros entonces ya es una delicia total y absoluta. Ahora que se acerca la Navidad es bueno tener una receta “de las buenas” a mano ya que es un dulce típico de estas fiestas, aunque también podemos degustarlos en Semana Santa. La mejor receta de Pestiños del planeta! Click To Tweet Y ¿ ...

general dulces cocina española ...

¿Conoces la mejor receta de pestiños caseros?

No hay nada más típico en gran parte de España por Semana Santa que ir de procesiones y comer pestiños, entre otras maravillosas costumbres. Pero llevar niños chicos a una procesión es casi tanto sacrificio (o más!) que ser penitente o costalero!!! Por eso, de momento, me quedo con lo segundo, sin lugar a dudas. Pero me he pasado las últimas semanas buscando la mejor receta de pestiños caseros, y ...

Postre

Ayuyas

Estos pequeños dulces son una de las cosas mas sencillas de preparar. Y digo sencillas si hacéis trampa como yo he hecho hoy, porque se preparan con masa de pan. Pero la masa de pan se puede comprar ya hecha, en cualquier panadería u obrador de pan la venden y es muy barata. Eso es lo que he hecho yo, asi que he preparado este dulce tan rico y tan sencillo en un pis pas. Pero si vosotros no tenéis ...