Pesto di foglie di sedano

La comida italiana ha sido una de nuestras favoritas desde que comenzamos a vivir juntos Monsieur Accidents y yo. De hecho, nuestro viaje de novios fue a Italia, país al que él había viajado varias veces antes de nuestra boda y que quería mostrarme. Por eso, para la semana de nuestro aniversario quería recordar aquellos momentos que vivimos en Roma y Venecia preparándole un plato italiano que nos ...

El pesto es uno de mis aderezos para la pasta preferidos desde que los descubrí cuando era una adolescente. Alguna vez os he contado que cuando fui a Italia de viaje de novios, lo primero que pedí fue una pasta con pesto y fue espectacular. El ajo negro, hasta hace unos años, era un ingrediente absolutamente desconocido. Proviene de la tradición coreana y se somete a un largo proceso de fermentac ...

Pesto de albahaca o “pesto alla genovese” La receta italiana que os voy a preparar hoy es el pesto de albahaca, una salsa fría símbolo de toda una región italiana, la Liguria. Si no habéis estado aún es sin duda un sitio que hay que visitar. Esta región está llena de rincones inolvidables como le Cinque Terre, a mi personalmente me encantaron. Esta salsa fría es ideal para acompañar pa ...

Spaghetti alla Genovese Hoy vamos a preparar un plato de pasta sencillo y rico. Muchos me diréis ¿Pasta con patatas? Si, así es. Esta receta la comí en Italia donde descubrí el Pesto por primera vez... me lo sirvieron con las patatas y como no me quedé realmente sorprendida y enamorada del pesto. Hoy la receta que os propongo es más suave y cremosa con el toque sutil del pesto de base y nata. Yo ...

PESTO DE PISTACHOS Con esta receta italiana de pesto de pistachos casero podemos tener una deliciosa salsa vegana para nuestra pasta o para acompañar nuestras tostadas en solo 5 minutos.  ¿En qué se diferencia el pesto de pistachos de otros pestos italianos?Básicamente en que utiliza pistachos en vez de piñones, nueces o avellanas y se le puede añadir ralladura ...

Después de muchos artículos y recetas de más de 32 países, este es el post número 500! Para hoy traemos un clásico de la gastronomía mundial, el Pesto alla genovese. Este pesto es uno de los condimentos más famosos de toda Italia, el primero de los pestos en nacer, el inconfundible, el único, el Pesto alla genovese o pesto genovés, este majado tienes su origen en 1856, claro está, en Génova, capit ...

En español más abajo Ieri, 17 di aprile, Gabo (Gabriel García Márquez)se ne é andato;questa notizia mi ha rattristato proprio tantissimo. Se anche voi lo avete amato tanto e se sapete lo spagnolo potete leggere ció che ho scritto qui. Insomma:avevo bisogno di sollevarmi il morale e se c"é una cosa che mi mette di buon umore é un buon piatto di pasta con un profumatissimo pesto ;qualsiasi ...

Esta Pasta con pesto de rúcula nos va a alegrar el alma inmensamente, es muy fácil de preparar, sabrosa y ligera. El pesto es un condimento originario de la Liguria (Italia) y su ingrediente principal es la albahaca, en éste caso vamos a sustituirla por la rúcula, creando así una deliciosa variante del conocido pesto. Ingredientes para la Pasta con pesto de rúcula: 400 g de spaghetti o el tipo de ...

Hace mucho que no os traigo una receta de pasta y, con todo lo que me gusta, eso tiene que terminar ya mismo. La de hoy es, en realidad, una receta de una salsa para la pasta, una salsa muy clásica, una de las más ricas del mundo si, como yo, adoras la albahaca. Se trata, por supuesto, del pesto alla genovese que yo comí por primera vez en Roma. No os vais a creer donde: mi madre tiene un primo je ...

¿Me equivoco si digo que a casi todos nos vuelve locos el pesto? Si eres uno de ellos sonríe que hoy toca pasta con pesto rojo. Y vamos a preparar el pesto rojo desde cero para que si solo has probado el pesto verde te animes también a preparar este otro tipo de pesto. Y es que por mucho que te guste el pesto tradicional no te puedes perder este otro que está igual de bueno. ¡Yo ya no se cual me g ...