Espagueti con Patatas y Pesto a la Nata (crema de leche)

Spaghetti alla Genovese
Hoy vamos a preparar un plato de pasta sencillo y rico. Muchos me diréis ¿Pasta con patatas? Si, así es. Esta receta la comí en Italia donde descubrí el Pesto por primera vez... me lo sirvieron con las patatas y como no me quedé realmente sorprendida y enamorada del pesto.
Hoy la receta que os propongo es más suave y cremosa con el toque sutil del pesto de base y nata (crema de leche). Yo usé el pesto que me sobró de la pizza, pero si queréis la salsa en todo su esplendor poner la salsa directamente con unas gotas de agua o aceite si es necesario para que se extienda bien.Vamos con la receta!


INGREDIENTES:
Spaghetti Nº5 Barilla de mi Degustabox
Abundante Agua
1 Pizca de Sal Fina
2 Patatas Pequeñas
Salsa Pesto alla Genovese Barilla de mi Degustabox
3 Cucharadas de Nata (crema de leche) Asturiana
Queso Rallado


PREPARACIÓN:
- Ponemos una olla amplia al fuego con 1 litro de agua por cada
100gr de pasta.
- Añadimos sal, unos 7gr.
- Ponemos las patatas peladas y cortadas en trozos gruesos.
- Encendemos el fuego y dejamos que comience a hervir.
- Dejamos un par de minutos.
- Probamos que las patatas pinchen y añadimos la pasta.
- Es importante contar con el tiempo de la pasta para acabar de
hacerlas.
- A la pasta le daremos el tiempo que recomiende nuestro envase
para que quede perfecta.. esta unos 8 minutos.
- Escurrimos y añadimos la salsa.
- Yo la mezclé en un vaso a parte con nata (crema de leche).
- Lo mejor es probar un poquito hasta que esté a vuestro gusto.
- Mezclamos con cuidado de no deshacer las patatas.
- Servimos caliente con el queso por encima.


Buen provecho a todos!!
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Etiquetas: PASTA

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