Pies de Cerdo con Salsa

Pies de Cerdo con Salsa

Estos pies de cerdo o Manitas de Cerdo los hemos preparado con una salsa un poco picante pero que está buenísima.

Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis

Pies de Cerdo con Salsa02




Ingredientes:

2 Pies de Cerdo

2 Cebollas

1 Zanahoria

1 Puerro

250 grs. Salsa de Tomate

60 ml. Ron Negro

12 Almendras tostadas

2 Galletas María

1 Cubito de Caldo de Carne

1 Hoja de Laurel

2 Cayenas

Tomillo

Ajo y Perejil

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta Negra

Haz clic aquí para acceder al conversor de medidas!

Elaboración:

Limpiamos los pies de cerdo y los pondremos en una olla grande junto con el agua, una cebolla, la zanahoria, el puerro, la hoja de laurel y la sal. Coceremos los pies de cerdo durante unos 30 minutos en olla a presión. Si se utiliza una olla normal hay que cocerlos durante unas dos horas.

Escurriremos los pies de cerdo y guardaremos el caldo de la cocción.

Pondremos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente echaremos la cebolla cortada bien pequeñita. Una vez sofrita la cebolla pondremos la salsa de tomate. Removeremos.

Añadiremos el ron, el tomillo, la pimienta negra y el cubito de caldo de carne desmenuzado y también un poco del caldo de la cocción. Le daremos unas vueltas para que quede todo bien mezclado.

Pondremos también los pies de cerdo y dejaremos cocer todo junto a fuego lento durante unos 15 minutos.

En un mortero pondremos dos ajos pelados y machacaremos. Añadiremos las galletas, las almendras tostadas y el perejil y machacaremos todo. Añadiremos al majado un poco del caldo de la cocción y lo removeremos todo.

Daremos la vuelta a los pies de cerdo y pondremos en la cazuela el majado. Moveremos la cazuela para que se vaya mezclando todo.

Comprobaremos si le falta sal y la añadiremos. Coceremos a fuego muy lento durante unos 10 minutos más.

Hay que controlar que no falte caldo para la cocción y si es necesario añadiremos más de caldo de la cocción.

Este plato es conveniente hacerlo el día antes de consumirlo ya que los sabores quedarán más concentrados.

Os aconsejo que veáis el vídeo de Pies de Cerdo con Salsa para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Pies de Cerdo con Salsa03
Pies de Cerdo con Salsa14
Pies de Cerdo con Salsa28
Pies de Cerdo con Salsa37
Pies de Cerdo con Salsa38
Pies de Cerdo con Salsa43
Pies de Cerdo con Salsa53
Pies de Cerdo con Salsa07
 

La entrada Pies de Cerdo con Salsa aparece primero en El Forner de Alella.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Prepara un delicioso Sorbete de Limón al Vodka, ideal para una buena digestión y queda buenísimo. Mi indicado para despues de una buena comida o para cuando aprieta el calor. Es una bebida que se sirv ...

Delicioso rape con Almejas en Salsa Verde. Cuando tengas invitados en casa puedes prepararles esta receta de Rape acompañado con Almejas y Guisantes y cocinado con Salsa verde que es muy fácil, sencil ...

Recomendamos

Relacionado

Segundos

Delicioso plato tradicional de nuestra cocina unos Pies de Cerdo con Caracoles. Una receta guisada a fuego lento como lo hacían nuestras abuelas, con su sofrito y un majado o picada de almendras, avellanas, galletas, ajo y perejil. Es un poco laborioso pero queda buenísimo. INGREDIENTES: Para hervir los Pies de Cerdo: 3 Pies de Cerdo 1 Puerro 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 Hoja de Laurel Sal Para hervir ...

Segundos pies de cerdo Pies de Cerdo rebozados ...

Pies de Cerdo rebozados y gratinados Carmen en el Forner de Alella nos prepara unos deliciosos Pies de Cerdo rebozados y gratinados también denominados Manitas de Cerdo que al estar rebozados y gratinados en el horno quedan muy crujientes y sabrosos con el sabor de la mantequilla. Si os gusta nuestro vídeo de Pies de Cerdo rebozados y gratinados no olvidéis clicar me gusta y compartirlo, nos ayuda ...

recetas de primeros carnes casqueria

Ingredientes: 4 Pies de cerdo cocidos (de venta en carnicerías y supermercados) 12 gambas 1 cebolla troceada 400 gr. de tomate frito 2 dientes de ajo troceados 2 rebanadas de pan frito o un puñado de tostones (de venta en supermercados) 1 cucharada de harina 2 cucharadas de almendra molida 4 cuadraditos de chocolate con leche 1 pastilla de caldo de carne 1 vaso de vino blanco Sal Aceite de oliva E ...

recetas de primeros pies de cerdo

Del cerdo se aprovecha todo... Sí, ya sé que los pies de cerdo gustan a una gran minoría..., pero a mí me encantan y no podía dejar de compartir este rico plato contigo. Mucha gente los llama "manitas" claro que queda más fino.., pero en mi casa toda la vida los hemos llamado pies. Los hago de la manera más simple que te puedas imaginar. La receta me la dio mi madre días antes de casar ...

Hoy preparamos una receta sencilla sencilla, económica y muy fácil de preparar los Codillos de Cerdo en Salsa. Esta es una receta que solo requiere bastante tiempo de cocción, para que los Codillos de Cerdo queden muy tiernos y jugosos. Están buenísimos y la salsa deliciosa. Los acompañaremos con unas patatas fritas. Si te gusta nuestro vídeo de Codillos de Cerdo en Salsa no olvides puntuarlo y co ...

recetas de segundos

Normalmente cuando hago escudella aprovecho los pies de cerdo para cocinarlos de diferentes maneras. En esta ocasión los hice guisados con patata Para preparar este plato es necesario pies de cerdo / patatas / cebolla / caldo de hervir los pies o agua con una pastilla de caldo / tomate frito y una picada de almendras, avellanas y pan torrado Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo picaditos. A ...

recetas tradicionales guisos y potajes segundos ...

Me encantan los pies de cerdo o como también se les conoce "pies de ministros". Confieso y públicamente, que no utilizo ni cuchillo ni tenedor, siento un placer infinito rebañando hasta los huesos, esa carne melosa y tierna con un ligero toque picante que le pongo y la salsa que le acompaña con unas alcachofas, está para mojar pan. Un plato tradicional y sabroso de casquería una perfect ...

Crea tu propio menú Guisos variados Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 4 pies de cerdo (abiertos por la mitad) 2 cebollas 1 pastilla de caldo de carne 400 g de guisantes 1 cucharada de almendras tostadas 2 hojas de laurel 4 dientes de ajo 2 clavos de especia Harina Aceite Sal ELABORACIÓN DE PIES DE CERDO Hervir los pies de cerdo, con una cebolla, la pastilla de caldo, el laurel, el clavo y dos dientes de ajo, cocer en la olla unos 30 minutos hasta que es ...

carnes y aves proyecto reciclando sabore sin thermomix

Me sobraron caracoles y los congele, he aprovechado para hacer estos ricos pies con caracoles. Con esta receta participo en el Proyecto reciclando sabores. Esta vez no he cocinado yo pero Xus me ha dado la receta os la pongo igual, estaban deliciosos!!! Ingredientes para 4 personas: Para cocer los pies: 4 pies de cerdo partidos por la mitad 1 1/2 cebolla 2 zanahorias 1/2 puerro 1 hoja de laurel 1 ...

recetas tradicionales setas segundos ...

Los pies de cerdo se pueden preparar de muchas maneras, son uno de los platos más típicos y populares de la gastronomía catalana. Ya que el recetario catalán tiene muchas elaboraciones basadas en los pies de cerdo, como uno de los más populares es el pies a la llauna, pero también con rovellons (níscalos) deshuesados, al horno o rellenos. Ingredientes para 4 pax: 4 pies de cerdo, partido en dos ...