Bueno pues el otro dia me trajo mi suegra unos pimientos buenisimos del huerto de su casa y los hice como mas nos gustan asados al horno con ajo, sal y aceite.Os pongo la foto y la receta, espero que os guste.
INGREDIENTESPimientos rojos y verdesAceiteSalAjo
ELABORACIONSe lavan los pimientos y se secan bien.Se colocan en una fuente de horno y se meten a 180º mas o menos 3/4 de hora o 1 hora.Se sacan y se dejan enfriar.Cuando estan frios se pelan.Se ponen en un recipiente partidos en tiras.Picamos un par de dientes de ajo muy pequeñitos y los añadimos a los pimientos.Ponemos un poco se sal y un chorro de aceite.Revolvemos y servimos.
Los pimientos que nos sobren los podemos guardar en un tuper junto con el liquido que hayan soltado en el horno.Nos aguantan 5-7 dias aproximadamente.Los hago sin sal por que asi se pueden utilizar para diferentes cosas (ensaladas, guarnicion de carnes o pescado.....).