Hay noches que para cenar pongo biscotes con un trozo de queso tierno o curado encima y una cucharadita de estos pimientos. Te aseguro que está riquísimo. También se pueden comer solos, para matar el gusanillo.
Como ves son muy versátiles y seguro que a ti también se te ocurren otras ideas.
Ingredientes:
-Pimientos rojos al gusto
-un buen chorro de aceite de oliva
Preparación:
Enjuagamos los pimientos y les quitamos el rabito, las membranas blancas que tienen en el interior y los cortamos a tiras.
Los ponemos en una sartén con el chorro de aceite y los hacemos al vapor, esto es a fuego lento y tapados con una tapadera. Removemos de vez en cuando.
Una vez tiernos, los ponemos junto con el aceite en un táper y los guardamos en el frigorífico.
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