Pimientos verdes de farolillo rellenos

Ingredientes para 4 o 5 comensales15 pimientos verdes de farolillo7 cucharadas aceite de oliva virgen extraRelleno:400 g de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)100 g de jamón serrano (picado con la carne)100 g de pan rallado3 ajosperejil picado2 huevos50 ml de lechePimientaSalSalsa:7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el aceite sobrante de haber frito los pimientos2 zanahorias medi ...




Ingredientes para 4 o 5 comensales
15 pimientos verdes de farolillo
7 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Relleno:
400 g de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
100 g de jamón serrano (picado con la carne)
100 g de pan rallado
3 ajos
perejil picado
2 huevos
50 ml de leche
Pimienta
Sal
Salsa:
7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el aceite sobrante de haber frito los pimientos
2 zanahorias medianas
3 ajos
1 cebolla grande
1 tomate maduro grande
Almendras tostadas o fritas picadas
100 ml de vino blanco
200 de agua o caldo de carne
sal y pimienta
Preparación
Limpia los pimientos. Quita la parte superior. Vacía las simientes.
En un bol prepara el relleno mezclando todos los ingredientes. Una vez mezclado todo, rellena los pimientos y cierra con un palillo de madera, cogiendo los bordes abiertos de los pimientos.
Pon a calentar el aceite y fríe los pimientos de 5 en 5, retirándolos a medida que se van haciendo a fuego medio. Reserva.
En la misma cazuela saltea la cebolla y los ajos picados unos 6 minutos. Añade el tomate cortado en trozos y las zanahorias peladas, lavadas y cortadas en rodajas finas. Pocha durante unos 10´ a fuego suave.
Pasado el tiempo, bate todas las verduras y al final pon las almendras para que no queden los trozos pequeños. Incorpora el vino, el agua o caldo de carne, la sal y la pimienta. Añade los pimientos y deja cocer el conjunto unos 25 minutos.
Sirve acompañados de unas patatas fritas. Este plato queda mejor preparado el día anterior.
Fuente: este post proviene de Blog de karlogra, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para guarnición de platos de pescado o como plato en sí. Sabroso y completo, acompañado de una simple ensalada, para una comida con la caga nutritiva justa. Ingredientes 300 gr de arroz basmati, si ...

Ingredientes Cuartos traseros de pollo o un pollo en cuartos Hierbas provenzales: albahaca, tomillo orégano, romero... Ajo en polvo Cebolla en polvo Sal y pimienta 1 vasito de vino blanco Acei ...

Recomendamos

Relacionado

contramuslo pimientos pollo

Como hacía días que no comíamos pollo, esta noche, para cenar, he optado por cocinar dos contramuslos de pollo y he aprovechado para consumir unos pimientos italianos que andaban dando vueltas hace dos semanas por la nevera. Ingredientes (2 personas): 600 g de pimientos 2 contramuslos de pollo 1 ramita de romero fresco Aceite de oliva Sal Preparación (60 minutos): No consumiremos todos los ...

canal cómo se hace pimientos rellenos de gambas pimientos rojos rellenos ...

Los pimientos rellenos son siempre una delicia, se pueden rellenar de cualquier cosa. La receta de hoy son pimientos rellenos de gambas. Para prepararla necesitamos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 4 pimientos rojos grandes 200 g de arroz 1 tomate 100 g de judías verdes finas cocidas 100 g de gambas Perejil 300 ml de caldo de pescado Piñones 2 cucharadas de piñones 1 diente de ajo pica ...

arroz carne primeros ...

Buenas tardes cocinillas. ¿Cómo llevamos la semana? Hace unos días que preparé estos pimientos rellenos de arroz con carne y champiñones, que en casa los preparo de varias maneras y todas les gustan. De segundo puedes acompañarlo con pescado o pollo a la plancha, será un menú completo. Ingredientes para 4 personas:4 pimientos verdes redondos 400 g de arroz 300 g de carne picada de pollo o cerdo ...

cocina de la familia cocina española comida ...

Hay vamos a preparar una receta que hace tiempo me comentó la madre de Monsieur Accidents, pimientos rellenos al horno. Los ingredientes que vamos a necesitar para dos o cuatro personas son: 2 pimientos rojos 1 chorreoncito de aceite de oliva virgen extra 100 g de queso rallado 100 g de taquitos de pavo 4 huevos sal pimienta Preparación: Como siempre, lo primero es preparar tanto los ingrediente ...

Pizzas y tartas saladas Verduras

Ingredientes 1 paquete de masa brisa o quebrada 250 g de calabacín 200 g de pimientos 12 tomates cherry 200 g de queso gruyere 200 ml de leche o nata 4 huevos XL 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 dientes de ajo (opcional) Sal y pimienta Elaboración Cubrimos con la masa quebrada un molde de base desmontable de este tipo:   o bien un molde redondo de silicona:   Nosotros par ...

Carnes Cremas Rellenos ...

Ingredientes para unos 40 pimientos: 75 gr. de pimiento verde picado 75 gr de cebolla picada 500 gr. de bacalao desalado y desmigado 200 gr de gambas peladas 0.6 l. de leche 3 ajos picados perejil picado aceite de oliva virgen extra 90 g de harina tamizada 40 pimientos de Piquillo Sal Para la salsa: 300 g de nata 150 g de pimientos del piquillo con su jugo 30 g de mantequilla SalPreparación: Ponem ...

En esta ocasión os presento una sencilla receta que sorprenderá en cualquier mesa. El contenido del plato no es otra cosa que unas casitas de coliflor, con unos pimientos fritos sobrantes, rellenos de foie gras y sobrasada. Ingredientes (2 personas): 250 g de coliflor cocida 1 pastilla de concentrado de carne 2 huevos 4 cucharadas soperas colmadas de pan rallado de ajo y perejil 4 pimientos italia ...

Aves Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 1 pollo Aceite de oliva virgen extra Sal Tomates cherry Para la piperrada: 500 g de cebolla 500 g de pimiento verde 500 g de pimiento rojo 20 g de pimentón picante 30 g de azúcar moreno Sal a gusto 100 g de aceite de oliva Para la salsa: Pollo troceado 300 ml de vino tinto 3 l de agua Pedro Ximenez Mantequilla Sal Para la crema de piquillos: 500 g de pimientos del piquillo 100 g ...

Aperitivos Navidad

Plato ideal como aperitivo. Este producto, siendo un sucedáneo, gusta mucho en casa, así que, allá vamos. Ingredientes (4 personas) 400 g de gulas 150 g de jamón, si es ibérico mejor 4 ajos 1 o 2 guindillas 2 huevos de codorniz para cada comensal o uno de gallina 8 pimientos del piquillo Sal 9 ó 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Preparación En una sartén pon los pimientos escurridos, ...

CARNES

INGREDIENTES: 700 g de magro de cerdo. Sal. Pimienta negra molida. 4 pimientos verdes para freír. 1 cebolla. 800 g de tomate triturado. 120 ml de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Úmm. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Troceamos el magro tamaño bocado y salpimentamos. Reservamos. Limpiamos los pimientos y los partimos a la mitad, salamos. Ponemos a calentar el aceite en la cubeta, función freí ...