Fresa y canela Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pisto de Verduras al Pedro Ximenez

Hoy hace dos años que comencé esta andadura que me ha dado momentos muy felices, que espero me siga dando y me ha hecho conocer personas maravillosas y blog que no lo son menos.

En estos dos años  y por diversos motivos mi vida ha cambiado mucho a nivel personal y aunque afortunadamente los malos momentos se van remontando y empiezan a ser casi un recuerdo, mi nueva vida entre otras cosas me ha traído o más bien me ha dejado con poco tiempo libre y eso lo nota si más remedio mi querido blog y lo noto yo al no poder visitar los blogs amigos tanto y con el tiempo que me gustaría. Pero bueno aunque con poco tiempo seguimos aquí con la esperanza de tener algo más y poder dedicarme como me gustaría.

Gracias, gracias, gracias y muchas gracias por estar ahí y espero que sigáis estando. Yo por mi parte procuraré sacar tiempo de donde pueda.

Con  la primavera las fruterías se llenan de color entre frutas y verduras, es un buen momento para preparar y tomarnos un pisto muy rico que nos aporta vitaminas y fibra, un pisto manchego de mi tierra, aunque este es un poco a mi manera.



Ingredientes (para 3 raciones):

1 cebolla, 1 puerro, 1pimiento rojo, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 bote de tomate natural triturado, chorreón generoso de vino Pedro Ximénez.



Elaboración:

Lavamos todas la verduras y troceamos.

Cubrimos de aceite el fondo de la cubeta de la FussionCook  y la ponemos en menú freir. Cuando el aceite ha tomado temperatura ponemos la verdura, primero la cebolla y el puerro, luego el pimiento rojo, después el calabacin y finalmente la berenjena. Rehogamos todo bien. Añadimos sal, el bote de tomate y el chorreón de vino.

Cerramos la olla y ponemos 6 minutos en MENU VERDURAS, pasado el tiempo y una vez que la olla ha perdido presión la dejamos otros 3 minutos más o menos con la tapa abierta para reducir un poco el jugo, el tiempo dependerá de nuestro gusto, si nos gusta mas o menos seco el pisto.

Fuente: este post proviene de Fresa y canela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gazpacho de frambuesas

El verano parece que no se decide y aunque hemos tenido un par de días de calor ha sido solo eso, la piscina abierta con su agua limpia y preciosa y sin podernos bañar, de momento hace fresquito al me ...

Pan integral de espelta

Hacía mucho tiempo que no publicaba ningún pan y no es que no los prepare, pero no se que me pasa últimamente que no encuentro hueco para nada, al final tengo fotos y fotos de platos preparados espera ...

Timbal de acelgas rojas

En plena vorágine navideña yo estoy como si no fuera conmigo, preparando platos lo más sanos posible y es que lo de las grandes comidas y cenas de navidad, cada vez van menos conmigo. Entiendo que cua ...

Fabada Asturiana

Después del verano volvemos a la rutina y que mejor forma de hacerlo que con nuestro reto de La Cocina TS. En esta ocasión tenemos varias comunidades que celebran su día y aprovechando que por aquí en ...

Recomendamos

Relacionado

Verduras recetas de verduras

Pisto de verduras

micocinacasera Orígenes del pisto de verduras: El origen del pisto de verduras es español aunque haya matizaciones, todos apuntas por su origen árabe, pero lo que si es seguro que es un plato popular, estival y mediterráneo, sus orígenes son campesinos para aprovechar las hortalizas de la huerta. Hay diferentes formas de hacerlo, lo mismo pasa con las verduras que utilizamos de pendiendo de la zon ...

BAJAS EN CALORÍAS RECETAS SIN LACTOSA ajo ...

Pisto de verduras con huevo (fritada)

Hoy oso traigo una receta de las de toda la vida, de las que he comido en casa desde pequeño. Se trata de de un pisto de verduras con huevo. O como lo llamamos nosotros en Almería, una fritada (o fritá) de verduras. Aunque también se llama tabernero, si va dentro de un bollo de pan. ¡Qué de nombres para un mismo plato! Mi madre y mi abuela siempre han hecho el pisto de verduras o fritá con carne. ...

cocina internacional primeros platos lasaña de verduras ...

Lasaña de verduras

Lasaña de Verduras, una receta vegetariana, sana y completa y prepara un plato de pasta excelente. Ingredientes: Placas de lasaña Mantequilla 1 Calabacín 1 Berenjena 6 ó 7 cucharadas de pisto (yo lo he comprado ya hecho) Salsa bechamel Elaboración de Lasaña de Verduras: 1. En primer lugar se enciende el horno y mientras, cortamos a rodajas la berenjena y el calabacín, con piel y muy bien enjua ...

Recetas Salado

Pisto de verduras- una receta tradicional

El pisto de verduras es una receta tradicional de la cocina española. Contiene verduras , como la berenjena, el calabacín, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo…Puedes comerlo como un plato único o como un acompañamiento. Nosotros lo comemos solo o con un huevo frito. Esta mezcla de verduras es perfecta para comer, almorzar o cenar. Es una receta muy nutritiva, fácil de preparar y rica. Para ...

general salado verduras ...

Estofado de verduras, pisto a mi manera…

Hola a todos, Ya os he comentado en alguna ocasión lo que me gustan las verduras. Tanto es así que me encantan aun cuando el plato no demuestre todo su potencial, unas simples judías verdes con patatas cocidas y aceite crudo de oliva me pueden hacer disfrutar de la comida tanto o más que cualquier otra receta mucho más elaborada. Dicho esto, he de decir también que, si esas verduras las preparamos ...

general

Pisto de verduras al horno

Con la llegada del calor parece que apetece tener la comida preparada, un plato típico de esta época del año es el pisto de verduras asado, preparamos una buena fuente y tenemos un delicioso plato para acompañar y completar cualquier comida. Antiguamente se llevaba la "llanda" con las verduras al horno mas cercano a casa, todavía recuerdo el día que volvía yo del horno de Mondejar con u ...

segundos platos pescados y mariscos destacado ...

Lubina confitada con pisto de verduras

Se os apetece un Pescado, para comer, bien amigo, aquí tenéis una Recetas de Cocina que sin lugar a duda, te va gustar muchísimo, una Receta de Pescado con Lubina, y para remata con Pisto. Lubina confitada con pisto de verduras Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pescado Ingredientes Para 4 personas 4 supremas de lubina de 180 g 200 g de cebolla 2 dientes de ajo 100 g de pimiento rojo 50 g ...

Cucharillas de albóndigas con salsa de pisto al Pedro Ximenez

Este verano vino mi amiga Elena de Francia y me trajo unas cucharillas para hacer canapés muy bonitas. Me dijo que quería ver una receta con sus cucharillas en mi blog, y hasta ahora no he tenido la oportunidad. Elena, ¡Aquí tienes tus cucharillas! jajaja. Ahora que es época de buscar canapés para hacer en navidad, encontré estos vasitos de albóndigas con salsa de vino especiado del blog Los inven ...

En Buena Onda GUARNICIONES MICROONDAS ...

En Buena Onda: Las Verduras y Hortalizas: Pisto en Microondas

Ha pasado ya un mes desde que Marisa G. (Thermofan) y yo publicamos las primeras recetas de En Buena Onda. Quiero daros las gracias por la buena acogida que ha tenido el proyecto entre vosotros, los numerosos comentarios que habéis dejado en nuestros posts y, sobre todo, agradecer la participación con vuestras recetas. Esto ha hecho que En Buena Onda sea posible. Aquí podéis ver todas las que nues ...

recetas de primeros salado verduras

Pisto a mi manera

Son muchos los platos que se enriquecen con pisto, es muy cómodo tener unos botecitos preparados para arroces, asados, albóndigas o disfrutarlo simplemente acompañado de unos huevos fritos. Éste no es un pisto tradicional, ni mucho menos, es mi manera de hacerlo. No le pongo berenjena porque no me gusta, en cambio le pongo zanahoria, que me encanta. Lo bueno es que cada uno le ponga lo que más le ...